Najnoviji kuharski recepti sa slikom

• Fileki sa slanutkom i kobasicama |...

  

  Fileki, tripice kuhane sa slanutkom i kobasicom je originalno jelo "na žlicu" iz španjolske autonomne pokrajine Galicije.

• Harissa pasta | Harrisa suha mješavina...

  

  Harissa je začinska mješavina, bolje rečeno začinska pasta porijeklom iz sjeverne Afrike, napravljena od sviježih ili sušenih chilly-a, korijandera, kumina, češnjaka, soli i maslinovog ulja. U harrisa začin se može dodati i metvice i origana

• Špecli sa sirom i lukom - Kaesespaetzle

  

  Špecle sa sirom su vrsta mekane tjestenine koja se kuhana zapeče sa raznim vrstama sira i servira posipana dinstanimi karameliziraim lukom.

• Koliko dugo kuhati jaja - Vrijeme...

  

  Koliko dugo se kuhaju jaja, perfektno kuhano meko, tvrdo i srednje kuhano jaje.

• Krem juha od kestena sa vrganjima

  

  Jesenska krepka, gusta krem juha od kestena sa vrganjima.

• Salata od graha sa divljim radičem ili...

  

  Salata od graha sa divljim radičem ili regmentom začinjena bućinim uljem, jabučnim octom soli i paprom.

• Pita zeljanica

  

  Kolač od vučenog tijesta, punjen nadjevom od ribanog mladog zelja ili kosanog špinata ili blitve te sviježeg sira.

• Karamelizirani luk | Džem od crvenog...

  

  Karamelizirani luk ili džem od crvenog luka spremase od luka dinstanog na masnoći sa balsamiko octom i smeđim šečerom.

• Razrjeđivanje esencije | Računalo za...

  

  Kako iz jakog octa, odnosno esencije dobiti željeni slabiji ocat.

• Ćufte | Mesne okruglice

  

  Ćufte su okruglice od mljevenog mesa, starog kruha sa začinima kuhane u paradajz sosu.

• Sos od krumpira | Umak od krumpira

  

  Sos od krumpira je jednostavno jelo starinsko jelo od ostataka pire krumpira, juhe te eventualno mesa.

• Tatarski od tune | Tuna tatar |...

  

  Tatarski biftek od tune, ili tuna tatar je jelo od sirove, sviježe sjeckane tune sa začinima.

• Kiseljenje kupusa, zelja

  

  Za kiseljenje domaćeg kupusa ili zelja, potrebna vam je, sol i pogodna posuda.

• Dinstani crveni kupus

  

  Marinirani kupus sa jabukama dinstan na luku i redukciji jabučnog octa.

• Kisela paprika sa kupusom | Ukiseljene...

  

  Mesnate žute paprike punjene sviježim rezanim kupusom, ukiseljene u prokuhanom pa ocijeđenom octu sa začinima.

• Restano kiselo zelje, kupus

  

  Zelje ili kupus dinstan na luku i slanini. Prilog uz krvavice.

• Krpice sa zeljem | Flekice sa kupusom

  

  Krpice sa zeljem, flekice sa kupusom, je jelo do sviježeg kupusa dinstanog na slaninini i crvenom luku preprženim na masnoći sa šećerom, začinjen paprom, kimlom i crvenom paprikom, serviran sa flekicama od tijesta ili tjesteninom u obliku mašnice.

• Sekeli gulaš | Segedinski gulaš

  

  Sekeli gulaš je zimsko jelo od dinstane teletine ili svinjetine i kiselog zelja sa začinima i vrhnjem.

• Sarma

  

  Sarma je zimsko jelo od mljevenog mesa umotanog u list kiselog kupusa, zelja.

• Kiseljenje repe | Kisela repa

  

  Recept za domaću kiselu repu. Kiseljenje repe bez neugodnih mirisa u vlastitoj kuhinji.

• Složenac od kisele repe sa teletinom

  

  Složenac od kisele repe, sa rajčicom, mrkvom i dinstanom teletinom.

• Kisela repa sa grahom i sušenim mesom

  

  Kisela repa kuhana sa grahom i dimljenim, sušenim rebricama i buncekom.

• Juha od žute repe sa đumbirom i jabukama

  

  Gusta krepka i ljutkasta juha od podzemne korabe tj. žute repe sa đumbirom i jabukama. Krem juha od repe serviramo sa kockicama suhog kruha i preprženom slaninom.

• Goveđi rep sa kiselom repom

  

  Goveđi rep dinstan u glinenoj posudi na crvenom luku i mrkvi, zapećen sa domaćom kiselom repom i špekom.

• Grah varivo | Čušpajz od graha sa suhim...

  

  Grah varivo, odnosno čušpajz od graha sa suhim mesom je gusta juha dobivena od mesnog temeljca,dinstanog luka,mrkve,celera,suhog mesa i začina.

• Grah i zelje varivo | Grah sa kiselim...

  

  Grah sa kiselim zeljem, jota je zimsko varivo spremljeno na bazi grah čušpajza u kojem je zakuhano kiselo zelje narezano na trakice.

• Zimska grah salata sa povrćem

  

  Grah na salatu sa korjenastim povrćem. Crveni grah sa mrkvom, paprikom i korjenom peršina dinstan na masti, luku i češnjaku podliven octom i pasiranom rajčicom. Može i kao zimnica

• Goveđi rep na milanski način

  

  Goveđi rep dinstan na luku sa mrkvom, grožđicama i pinjolima, začinjen cimetom, mažuranom u finom umaku od rajčice i celera.

• Ragu od goveđeg repa

  

  Aromatično meso pirjanog goveđeg repa u ragu, kremastim umaku od povrća sa zaćinima.

• Krvavice | Ćurke | Duvenice

  

  Kobasice od mljevenih svinjskih pluća, glava sa dodakom heljdine kaše i krvi.

• Klasične pečenice | Blage roštiljke |...

  

  Pečenice su domače kobasice za pečenje u pećnici ili na roštilju od mljevnog svinjskog mesa sa začinima, blago začinjene.

• Fileki, škembići ili tripice na saft

  

  Fileki, tripice ili škembići u kiselkastom saftu od dinstane mrkve, luka te korjena peršina i celera sa slatkim vrhnjem i jabučnim octom.

• Špek fileki, tripice, škembići

  

  Špek fileki, tripice ili škembići u pikantnom umaku od slanine, rajčice, luka, mrkve začinjen slatkom i ljutom paprikom.

• Pluća na kiselo - plućeca na kiselo

  

  Svinjska pluća kuhana u juhi sa povrćem , potom dinstana na luku sa začinima. Plućeca se ponovno kuhaju sa krumpirom i na kraju se dodaje ocat.

• Hladetina, Žulica, Mrzletina, Aspik

  

  Svinjsko meso kuhano sa povrćem. Servirano u komadićima u ohlađenoj svinjskoj juhi.

• Čvarci

  

  Priprema čvaraka, topljenjem i potom prešanjem, stiskanjem svinjskog sala, čvarci kućna izvedba.

• Buđola - suha vratina

  

  Recept za mokro i suho pacanje vratine za buđolu, te naknadno dimljenje i sušenje buđole odnosno suhe vratine.

• Sušena slanina | sušeni špek

  

  Recept za domaću sušenu slaninu, sušeni špek. Priprema špeka za sušenje i pacanje. Mokri i suhi pac, te dimljenje i sušenje slanine.

• Prezvuršt | Tlačenica | Švargla

  

  Recept, začini i priprema domaće tlačenice, prezvuršta, švargle od svinjskog mesa.

• Sušene kobase | Suhe kobasice

  

  Izrada dimljenje i sušenje domaćih kobasica, zaćini i meso za suhe kobasice. Kalkulator za izračun količine mesa i zaćina za suhe kobase.

• Izračun začina i mesa za suhe kobasice

  

  Izračunajte pomoću kalkulatora za meso i začine potrebnu količinu začina i mesa za vaše sušene kobasice

• Zapečeni kelj pupčar, prokulica

  

  Kelj pupčar dinstan na vinu, zapečen sa sirom, slaninom i vrhnjem.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

• Alkometar online - izračun alkohola u...

  

  Koliko možete/smijete popiti da ne pređete dopuštenu promil granicu? Saznajte koliko alkoholnih pića podnosite.

• Kava, kafa, esspresso, nesspresso & Co.

  

  Saznajte više o vrstama kave, načinu njene pripreme. Kratak osvrt na razne vrste mašina za pripremu kave.

• Preračunavanje angloameričkih...

  

  Pregled angloameričkih kuhinjskih mjera za težinu i volumen te njihovo preračunavanje.