Najnoviji kuharski recepti sa slikom

Nema zime; grah, kisela repa i zelje i ostale sviježe i sušene svinjarije....

Zima nam je pokazala da i 10 mjesecu može padati snjeg. Ali to je bio samo kratkotrajni podsjetnik na predstojeću, nadam se hladniju zimu sa puno snjega zimu. Sa hladnijim vremenom, manjkom dnevnog svijetla i pomanjkanjem sviježe hrane bogate vitaminima vrijeme je da posegnemo za od davnina poznatim vitaminskim bombama. Kiselo zelje ili kupus, kisela repa i tikve.
tikve, repa, zelje
Po mnogima potpuno zaboravljena repa, je danas za neke samo hrana za domaće životinje. Zaboravljamo da je domaća repa izvor mnogih hranjivih tvari, posebno vitamina. Repu možemo pripremati sviježu, naribanu na salatu, ali posebno je ukusna kada je sami ukiselimo. Postupak kiseljenja repe jednak je onom kod kiseljenja kupusa.
Već spomenuti kiseli kupus je od davnina poznat kao vitaminska bomba. Također osim samog kiselog zelja, možda i bogatiji vitaminom C je rasol, tj. tekućina od kiselog kupusa. Vjerojatno je taj rasol razbistrio mnoge glave nakon prolumpanih noći.
Nažalost možda su tikve ili buće nekima u današnje vrijeme prava nepoznanica ili čista egzotika. Neki misle da tikve služe samo za izradu ukrasa za noć vještica. Buće postaju ponovno popularne sa poplavom kuharskih emisija i časopisa, sa pravom. Zaboravlja se, da se od tikvi može napraviti ukusni ručak i to od variva do kolača.
ne zaboravimo i na kuhano vino koje paše jedino kada je vani hladno i ima snjega.
Kestene koje ste sviježe pokupili i smrznuli možemo osim za slastice upotrbljavati i kao sastojak u nadjevima za maso, recimo puricu. Također kuhani i nasjeckani kesteni odlični su u umacima za tjesteninu ili kuhani sa kupusom.
Ono šta mene osobno najviše veseli u zimskoj kuhinji je grah.
Grah je nutricionistički vrlo važna namirnica i ja grah spremam kao varivo i u kombinaciji sa kiselim zeljem ili kiselom repom. Polako je gotovo i  domaće sušeno meso, spremt ću i grah sa suhim mesom, kiselu repu sa sušenim rebricama ili repom.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

Što je Moja-Kuhinja.com

Stranica jednog gurmana i velikog hedonista, koji zna sam ponešto i skuhati.

Sva jela na ovoj stranici sam sam isprobao i spremao te je pritom dokumentiran, u slici i riječi (receptom) kuharski postupak, tj. priprema jela. Pri pripremi jela sam nastojao da sve izgleda prirodno, znaći nisam posebno pazio na to da kod kuhanja ili pečenja jelo ne iskipi, pa da to odmah brišem, da svi sastojci jela izgledaju kao kuharici, jednostavno sam koristio namirnice baš onakve kakvi su u prirodi.
Pošto nisam vrhunski fotograf slike nisu kao kod food designera, ali se nadam da se vidi šta je "kuhar htio reći". Vjerujem da je tako i kod vas hobi kuhara i kuharica, vremena za kuhanje i pripremu hrane je malo pa se pri kuhanju koncentriramo na osnovno, a to je da hrana bude ukusna i zdrava, a da pri tome ostane i lijepa za oko.

Recepti

Sva pripremljena jela su popraćena kuharskim receptom u .pdf formatu, koji se nalazi spreman za FREE (besplatan) download, na kraju svakog recepta. Kvaliteta slika u receptima za download je minimalna zbog velićine cijelog kuharskog recepta, ali dovoljno kvalitetna da se vidi o kojem dijelu kuharske pripreme ili o kojim se hranjivim sastojcima radi

Kako pripremati jela po našim receptima

Na svakoj se strani u mojoj kuhinji desno nalaze kategorije. Kategorije su na svim stranama poredane po abecednom redu, radi lakšeg snalaženja. Klikom na određenu kategoriju, link vas vodi do stranice sa podkategorijama recepata, naravno ako ih dotična strana ima te dalje do stranice sa receptom ili odredišnim člankom povezanim sa pripremom hrane. Da se u receptima ne bi  ponavljale stvari koje su već opisane negdje drugdije u kuhinji, postoje linkovi na ta mjesta, klikom na njih bit će te automatski prebačeni na relevantni članak ili recept. Na vrhu ljevo na svakoj stranici nalazi se gumb za povrat na kategoriju hrane i gumb za povrat na početnu stranicu kuhinje. Tražite li neki recept, jelo, začin ili kuharski postupak, na vrhu svake stranice je tražilica kuharskih recepata i svega vezanog uz i za kuhanje. Koristite je u potrazi za željenim kuharskim receptom. Reklame u kuhinji služe da bi pokrio troškove održavanja servera, jer su svi kuharski recepti besplatni. Nadam se da u reklamama koje vidite u mojoj kuhinji ima nešto interesantno i za vas. Gledao sam da njihovim postavljanjem ne sakrijem recepte, a opet da vam budu pri ruci i oku.
Ubrajam se u one koji vole umjereno popiti kvalitetno vino, pivo ili rakiju te pojesti kvalitetnu hranu, spremljenu iz kvalitetnih,  zdravih i sviježih namirnica. Za razliku od mnogih muškaraca volim osim pečenja roštilja ili peke i kuhati, tj. pripremati hranu na druge naćine. Iz tog razloga volio bih podjeliti sa vama hobi kuharima, hedonistima i svima onima koji uživaju u domaćoj kuhinji moja kuharska i hedonistička iskustva te moje kuharske recepte. Nema ništa ljepšeg od dobrog jela i dobrog pića u još boljem društvu u toploj kuhinji. Zato se osječajte slobodnim i prolistajte moje kuharske recepte, ako vam se svide, spremite jela po tim receptima. Imate li primjedbi i pitanja te svojih kuharskih recepata, a želite da se ta jela spremaju i uživaju kod drugih majstora kuhinje, pišite mi.

Priprema hrane, kuhanje i kuharski recepti sa slikama. Kuharski recepti sa slikama, besplatni download kuharskih recepata.

Želim vam svima prijatno i dobar tek. Živjeli. Vaš Kuhar TomekKuhar Tomek

Google 4.8 77663