Najnoviji kuharski recepti sa slikom

  • Kolač od sira | Cheesecake

    Kolač od sira | Cheesecake

    Kolač od sira, cheesecake je jednostavan kolač sa nadjevom od sira i pudinga od vanilije, sa zapečenim šlagom.

  • Mesna štruca sa jajima | Štefani pečenje

    Mesna štruca sa jajima | Štefani pečenje

    Mesna štruca sa jajima, mesna rolada sa jajima ili štefani pečenje su imena za ukusnu pečenu roladu (štrucu) od mljevenog mesa sa začinima, punjenu kuhanim jajima te premazanu sa vrhnjem i žutanjkom.

  • Cikla salata | Cikla zimnica

    Cikla salata | Cikla zimnica

    Ciklu spremamo kuhanu na salatu ili je spremamo kao cikla zimnicu u staklenke pa pasteriziramo.<

  • Dimljena, slatko-ljuta marinada

    Dimljena, slatko-ljuta marinada

    Blago ljuta marinada sa profinjenom notom kumina i dimljene ljute paprike. Marinada dimljeno-ljutkaste arome.

  • Pečena kisela repa sa špekom i mrkvom

    Pečena kisela repa sa špekom i mrkvom

    Pečena kisela repa sa špekom, čvarcima i mrkvom je pravo zimsko jelo koje podjednako dobro ispada pečeno u pečnici ili u glinenoj peki.

  • Raštika sa junetinom i suhim mesom

    Raštika sa junetinom i suhim mesom

    Raštika kuhana sa mrkvom, krumpirom uz dodatak dinstane junetine i suhog mesa, podliveno temeljcem sušenog mesa.

  • Salata od sviježe repe i mrkve sa...

    Salata od sviježe repe i mrkve sa orasima

    Salata od sviježe repe, ribane mrkve sa mljeveim orasima, začinjena maslinovim uljem i jabučnim octom.

  • Pohane gljive bukovače

    Pohane gljive bukovače

    Gljive bukovače pohane u panadi od jaja, mlijeka i brašna sa malo vegete, panirane u mrvicama i pržene na ulju ili maslu.

  • Pileća jetrena pašteta

    Pileća jetrena pašteta

    Pašteta od pilećih jetrica spremljena od kremasto miksanih pilećih jetrica prženih na pilećoj masnoći sa kaduljom, lukom i češnjakom uz dodatak konjaka i rastopljenog maslaca.

  • Dinstani lisnati, kovrčavi zimski kelj

    Dinstani lisnati, kovrčavi zimski kelj

    Na masti i luku sa šečerom dinstani kovrčavi kelj, lisnati kelj uz dodatak špeka, začinjeno senfom, soli i paprom, zgusnuto krušnim mrvicama ili ječmenim pahuljicama.

  • Sos od luka | Umak od kapule

    Sos od luka | Umak od kapule

    Umak, odnosno sos od crvenog luka, kapule spremljen od dinstanog luka, podlivenog sa malo octa i mesne juhe i vrhnja.

  • Tikvice u pivskom tijestu | Tikvice orly

    Tikvice u pivskom tijestu | Tikvice orly

    Tikvice orly, odnosno tikvice u pivskom tijstu spremamo tako da ih paniramo u tijestu spremljenom od piva, jaja i brašna pa pržimo u dubokom ulju.

  • Zapečeni karfiol, cvijetača

    Zapečeni karfiol, cvijetača

    Zapečeni karfiol, odnosno cvjetača sa mrvicama, vrhnjem začinjeno vegetom i muškatnim oraščićem, zapečeno sa sirom.

  • Punjene lignje

    Punjene lignje

    Punjene lignje sa nadjevom od na češnjaku i maslinovom ulju preprženih, sjeckanih vlastitih krakova, začinjenih sa timijanom, krušnim mrvicama i dimljenim sirom.

  • Pohani fileki | Panirane tripice

    Pohani fileki | Panirane tripice

    Goveđi fileki pohani na maslu u panadi od jaja, brašna i mlijeka sa krušnim mrvicama.

  • Pita od medvjeđeg luka, srijemuša

    Pita od medvjeđeg luka, srijemuša

    Pita sa nadjevom od medvjeđeg luka, srijemuša umješanim sa jajetom, friškim sirom i vrhnem, zapečeno u domaćem vućenom tijetu.

  • Pileća pašteta

    Pileća pašteta

    Pileća pašteta je hladni namaz od kremasto izmiksanog pilećeg mesa sa lukom, jajetom, senfom i začinima.

  • Panirani oslić u mediteranskom umaku

    Panirani oslić u mediteranskom umaku

    Prženi fileti oslića paniranog u kukuruznom brašnu, pa zapečeni u redukciji bijelog vina sa vrhnjem i mediteranskim začinima.

Mirisi jeseni; gljive, bundeve, repa i zelje

  • Zimska grah salata sa povrćem

    Zimska grah salata sa povrćem

    Grah na salatu sa korjenastim povrćem. Crveni grah sa mrkvom, paprikom i korjenom peršina dinstan na masti, luku i češnjaku podliven octom i pasiranom rajčicom. Može i kao zimnica

  • Bučnica

    Bučnica

    Od sviježeg vućenog, rolanog tijesta, punjeno bućom i sviježim sirom.

  • Bundeva, tikva, buća varivo

    Varivo od bundeve, tikve, buče

    Varivo od tikve buće ili bundeve. Lagano i zdravo, pravo jesensko jelo.

  • Salata od zelenih mahuna i hokkaido...

    Salata od zelenih mahuna i hokkaido tikve

    Salata od kuhanih zelenih mahuna zaprženih na maslinovom ulju sa komadićima hokkaido tikve i slanine začinjena dresingom od kiselog vrhnja, češnjaka sa paprom i muškatnim oraščićem.

  • Lisičarke sa tikvicama

    Lisičarke sa tikvicama

    Lisičarke, lisičke pržene na špeku sa lukom i tikvicama i pinjolima u umaku začinjenim vrhnjem, paprom i ružmarinom.

  • Rižoto sa sviježim vrganjima

    Rižoto sa vrganjima

    Rižoto od svježih vrganja sprema se od dinstanih vrganja koji se dodaju dinstanom luku i riži podlivenoj bijelim vinom, zakuhanoj sa vrhnjem i parmezanom.

  • Vrganji sa teletinom i hrenom

    Vrganji sa teletinom i hrenom

    Dinstani vrganji sa teletinom u umaku od vrhnja i hrena. Začinjeno paprom i začinom iz provanse.

  • Teletina sa gljivama

    Teletina sa mješanim gljivama

    Dinstana teletina u umaku od šampinjona, lisičarki i vrganja.

  • Lisičarke na lovački

    Lisičarke na lovački

    Gljive lisičarke, lisičke ili paprenjače dinstane na špeku i luku u aromatičnom umaku od ajvara i senfa.

  • Juha od vrganja

    Zagorska juha od vrganja

    Tradicionalna zagorska juha sa vrganjima, špekom i vrhnjem.

  • Ragu od vrganja

    Ragu od vrganja

    Vrganji u umaku od senfa, bijelog vina i vrhnja sa mediteranskim travama.

  • Omlet ili kajgana sa vrganjima

    Omlet ili kajgana od vrganja

    Omlet ili kajgana je jelo od jaja sa vrganjima pri kojemse vrganji dinstanaju na masti i luku, pa se potom u dinstane vrganje dodaju razmućena jaja, te sve skupa zapeće. Začinjenno paprom i vegetom. Pravi nedjeljni doručak.

  • Dinstani vrganji

    Dinstani vrganji

    Sviježi vrganji dinstani na luku, sa zaćinima. Brza priprema.

  • Kiseljenje repe | Kisela repa

    Kiseljenje repe | Kisela repa

    Recept za domaću kiselu repu. Kiseljenje repe bez neugodnih mirisa u vlastitoj kuhinji.

  • Dinstani crveni kupus

    Dinstani crveni kupus

    Marinirani kupus sa jabukama dinstan na luku i redukciji jabučnog octa.

  • Složenac od kisele repe sa teletinom

    Složenac od kisele repe sa teletinom

    Složenac od kisele repe, sa rajčicom, mrkvom i dinstanom teletinom.

  • Sarma

    Sarma

    Sarma je zimsko jelo od mljevenog mesa umotanog u list kiselog kupusa, zelja.

  • Kiseljenje kupusa, zelja

    Kiseljenje kupusa, zelja

    Za kiseljenje domaćeg kupusa ili zelja, potrebna vam je, sol i pogodna posuda.

  • Restano kiselo zelje, kupus

    Restano kiselo zelje ili kupus

    Zelje ili kupus dinstan na luku i slanini. Prilog uz krvavice.

  • Krpice sa zeljem | Flekice sa kupusom

    Krpice sa zeljem | Flekice sa kupusom

    Krpice sa zeljem, flekice sa kupusom, je jelo do sviježeg kupusa dinstanog na slaninini i crvenom luku preprženim na masnoći sa šećerom, začinjen paprom, kimlom i crvenom paprikom, serviran sa flekicama od tijesta ili tjesteninom u obliku mašnice.

  • Krvavice | Ćurke | Duvenice

    Krvavice, ćurke, duvenice

    Kobasice od mljevenih svinjskih pluća, glava sa dodakom heljdine kaše i krvi.

  • Domaće pečenice | Roštiljke | Kobasice...

    Domaće pečenice | Roštiljke | Kobasice za peći

    Pečenice su domače kobasice za pečenje u pećnici ili na roštilju od mljevnog svinjskog mesa sa začinima.

  • Sekeli gulaš | Segedinski gulaš

    Sekeli | Segedinski gulaš

    Sekeli gulaš je zimsko jelo od dinstane teletine ili svinjetine i kiselog zelja sa začinima i vrhnjem.

  • Grah i zelje varivo | Grah sa kiselim...

    Grah i zelje varivo | Grah sa kiselim zeljem

    Grah sa kiselim zeljem je zimsko varivo spremljeno na bazi grah čušpajza u kojem je zakuhano kiselo zelje narezano na trakice.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

Što je Moja-Kuhinja.com

Stranica jednog gurmana i velikog hedonista, koji zna sam ponešto i skuhati.

Stranica moja-kuhinja.com te prateći face i twitter profil su nastali kao produkt moje želje da svoje dugogodišnje hobi kuharsko iskustvo podjelim sa svima koji su željni čitanja. Ja po struci nisam kuhar niti radim u sličnom zanimanju.
Kod pisanja recepata i članaka, te fotografiranja jela u nastanku držao sam se striktno zamisli da sve izgleda izvedivo za nekoga tko nema iskustva i znanja, ali ima želje da proba i uspije u pripremi hrane. Zato su u mojim kuharskim receptima mjestimično vrlo detaljni opisi koje nakon par priprema više nećete trebati i bit će možda nepotrebno pisakranje za nekoga tko je već nešto slično sam kuhao.
Svi kuharski recepti, tekstovi i slike na ovoj stranici su moji autorski radovi. Recepte za jela sam sam isprobao i spremao više puta. Pri pripremi jela sam nastojao da sve izgleda prirodno, znaći nisam posebno pazio na to da kod kuhanja ili pečenja jelo ne iskipi, pa da to odmah brišem, da svi sastojci jela izgledaju kao kuharici. Jednostavno sam koristio namirnice baš onakve kakvi su u prirodi.
Pošto nisam vrhunski fotograf slike nisu kao kod food designera, ali se nadam da se vidi šta je "Kuhar Tomek htio reći". Vjerujem da je tako i kod vas hobi kuhara i kuharica, vremena za kuhanje i pripremu hrane je malo pa se pri kuhanju koncentriramo na osnovno, a to je da hrana bude ukusna i zdrava, a da pri tome ostane i lijepa za oko.
Za svako novo jelo ili članak sam se detaljno priremao; što podrazumjeva čitanje kuharica, razgovor sa profi i hobi kuharima/cama, istraživanje na internetu. Ako se radi o nekom poznatom jelu kuhao sam ga po nađenom/dobivenom receptu. Tek kod drugog kuhanja sam pokušao jelo modificirati (postupak, začini) da paše mom ukusu. Nakon par kuhanja sam razmislio šta se može optimizirati, gdje sam griješio i kako te greške u budućnosti izbjeći. Budući da nisam školovani kuhar, neke stvari radim drukčije nego "profići". Ponekad naginjem pre velikoj preciznosti, vaga mi je uz nož najbolji prijatelj u kuhinji.

Kuharski recepti sa slikama

Sva pripremljena jela su popraćena kuharskim receptom u .pdf formatu, koji se nalazi spreman za FREE (besplatan) download, na kraju svakog recepta. Kvaliteta slika u receptima za download je minimalna zbog velićine cijelog kuharskog recepta, ali dovoljno kvalitetna da se vidi o kojem dijelu kuharske pripreme ili o kojim se hranjivim sastojcima radi.
Ubrajam se u one koji vole umjereno popiti kvalitetno vino, pivo ili rakiju te pojesti kvalitetnu hranu, spremljenu iz kvalitetnih,  zdravih i sviježih namirnica. Za razliku od mnogih muškaraca volim osim pečenja roštilja ili peke i kuhati, tj. pripremati hranu na druge naćine. Iz tog razloga volio bih podjeliti sa vama hobi kuharima, hedonistima i svima onima koji uživaju u domaćoj kuhinji moja kuharska i hedonistička iskustva te moje kuharske recepte. Nema ništa ljepšeg od dobrog jela i dobrog pića u još boljem društvu u toploj kuhinji. Zato se osječajte slobodnim i prolistajte moje kuharske recepte, ako vam se svide, spremite jela po tim receptima. Imate li primjedbi i pitanja te svojih kuharskih recepata, a želite da se tim jelima uživa i kod drugih majstora kuhinje, pišite mi. Vaš Kuhar Tomek.

Priprema hrane, kuhanje i kuharski recepti sa slikama. Kuharski recepti sa slikama, besplatni download kuharskih recepata.

Želim vam svima prijatno i dobar tek. Živjeli. Vaš Kuhar TomekKuhar Tomek

Google 4.6 613580