Najnoviji kuharski recepti sa slikom

Mišancija, divlje i pitome šparoge te prve gljive.

Zima je bila duga i još traje. Sva sreća uz more, na otocima i u pribalju nije bila toliko žestoka zato tamo trebamo tražiti prve ovogodišnje divlje trave i povrće.
divlje šparoge, mišancija
Trenutno je sezona divljih trava koje skupnim nazivom zovemo mišancija ili mišanca.
Ovisno tko ih bere, u koje doba i u kojem području mišanca se sastoji od sljedećih divljih trava i izdanaka.
Osim mišance uskoro i na kontinentu, čim se otopi snjeg možemo po poljima brati divlje trave i osim divljeg matovilca i po meni najbolju divlju travu koju sporemamo na salatu, maslačak kojeg u Prigorju i Zagorju zovu i radić.
Svakako ako ste u blizini potoka, rijeka ili jezera zavirite uz samu obalu se krije prava poslastivca, potočarka (lat. nasturtium officinale) još zvana i vodeni hren. Fantastična je kao salata ili dodatak u druge salate.

U priobalnom i otočnom pojasu nakon prvih dužih sunčanih razdoblja i noći bez mraza krećemo u potragu kraljicom divljih biljaka, divljom šparogom.
Tko još nije probao, svakao nek proba fritaju od divljih šparoga i divlje šparoge na salatu sa jajima.

Sa trajnijim toplim i sunčanim vremenom (sredina 3 mjeseca ako se uzgajaju ispod folije) inaće krajem Travnja i početom Svibnja i na kontinentu se beru kultivirane šparoge. Od kultiviranih, pitomih šparoga spremamo krem juhe, rižota itd.
Na kraju ne zaboravimo i na gljive npr. smračak čija sezona počinje topljenjem prvih snjegova. Gljive beremo do prvih ljetnih vrućina odnosno dužih razdoblja bez oborina i onda ponovno u jesen.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

Što je Moja-Kuhinja.com

Stranica jednog gurmana i velikog hedonista, koji zna sam ponešto i skuhati.

Sva jela na ovoj stranici sam sam isprobao i spremao te je pritom dokumentiran, u slici i riječi (receptom) kuharski postupak, tj. priprema jela. Pri pripremi jela sam nastojao da sve izgleda prirodno, znaći nisam posebno pazio na to da kod kuhanja ili pečenja jelo ne iskipi, pa da to odmah brišem, da svi sastojci jela izgledaju kao kuharici, jednostavno sam koristio namirnice baš onakve kakvi su u prirodi.
Pošto nisam vrhunski fotograf slike nisu kao kod food designera, ali se nadam da se vidi šta je "kuhar htio reći". Vjerujem da je tako i kod vas hobi kuhara i kuharica, vremena za kuhanje i pripremu hrane je malo pa se pri kuhanju koncentriramo na osnovno, a to je da hrana bude ukusna i zdrava, a da pri tome ostane i lijepa za oko.

Recepti

Sva pripremljena jela su popraćena kuharskim receptom u .pdf formatu, koji se nalazi spreman za FREE (besplatan) download, na kraju svakog recepta. Kvaliteta slika u receptima za download je minimalna zbog velićine cijelog kuharskog recepta, ali dovoljno kvalitetna da se vidi o kojem dijelu kuharske pripreme ili o kojim se hranjivim sastojcima radi

Kako pripremati jela po našim receptima

Na svakoj se strani u mojoj kuhinji desno nalaze kategorije. Kategorije su na svim stranama poredane po abecednom redu, radi lakšeg snalaženja. Klikom na određenu kategoriju, link vas vodi do stranice sa podkategorijama recepata, naravno ako ih dotična strana ima te dalje do stranice sa receptom ili odredišnim člankom povezanim sa pripremom hrane. Da se u receptima ne bi  ponavljale stvari koje su već opisane negdje drugdije u kuhinji, postoje linkovi na ta mjesta, klikom na njih bit će te automatski prebačeni na relevantni članak ili recept. Na vrhu ljevo na svakoj stranici nalazi se gumb za povrat na kategoriju hrane i gumb za povrat na početnu stranicu kuhinje. Tražite li neki recept, jelo, začin ili kuharski postupak, na vrhu svake stranice je tražilica kuharskih recepata i svega vezanog uz i za kuhanje. Koristite je u potrazi za željenim kuharskim receptom. Reklame u kuhinji služe da bi pokrio troškove održavanja servera, jer su svi kuharski recepti besplatni. Nadam se da u reklamama koje vidite u mojoj kuhinji ima nešto interesantno i za vas. Gledao sam da njihovim postavljanjem ne sakrijem recepte, a opet da vam budu pri ruci i oku.
Ubrajam se u one koji vole umjereno popiti kvalitetno vino, pivo ili rakiju te pojesti kvalitetnu hranu, spremljenu iz kvalitetnih,  zdravih i sviježih namirnica. Za razliku od mnogih muškaraca volim osim pečenja roštilja ili peke i kuhati, tj. pripremati hranu na druge naćine. Iz tog razloga volio bih podjeliti sa vama hobi kuharima, hedonistima i svima onima koji uživaju u domaćoj kuhinji moja kuharska i hedonistička iskustva te moje kuharske recepte. Nema ništa ljepšeg od dobrog jela i dobrog pića u još boljem društvu u toploj kuhinji. Zato se osječajte slobodnim i prolistajte moje kuharske recepte, ako vam se svide, spremite jela po tim receptima. Imate li primjedbi i pitanja te svojih kuharskih recepata, a želite da se ta jela spremaju i uživaju kod drugih majstora kuhinje, pišite mi.

Priprema hrane, kuhanje i kuharski recepti sa slikama. Kuharski recepti sa slikama, besplatni download kuharskih recepata.

Želim vam svima prijatno i dobar tek. Živjeli. Vaš Kuhar TomekKuhar Tomek

Google 4.8 77856