Najnoviji kuharski recepti sa slikom

  • Široki rezanci | Tagliatelle

    Široki rezanci | Tagliatelle

    Široki rezanci ili talijanski tagliatelle je tjestenina napravljena od brašna i/ili tvrdog griza sa jajima, razvaljana i razrezana na trakice od pola do 2-3 cm. širine.

  • Štrudla od trešanja | Savijača sa...

    Štrudla od trešanja | Savijača sa trešnjama

    Štrudla odnosno savijača od trešanja je kolač pećen od tanko vućenog tijesta punjenog sa ušečerenim trešnjama.

  • Punjene lignje

    Punjene lignje

    Punjene lignje sa nadjevom od na češnjaku i maslinovom ulju preprženih, sjeckanih vlastitih krakova, začinjenih sa timijanom, krušnim mrvicama i dimljenim sirom.

  • Pohani fileki | Panirane tripice

    Pohani fileki | Panirane tripice

    Goveđi fileki pohani na maslu u panadi od jaja, brašna i mlijeka sa krušnim mrvicama.

  • Pita od medvjeđeg luka, srijemuša

    Pita od medvjeđeg luka, srijemuša

    Pita sa nadjevom od medvjeđeg luka, srijemuša umješanim sa jajetom, friškim sirom i vrhnem, zapečeno u domaćem vućenom tijetu.

  • Pileća pašteta

    Pileća pašteta

    Pileća pašteta je hladni namaz od kremasto izmiksanog pilećeg mesa sa lukom, jajetom, senfom i začinima.

  • Panirani oslić u mediteranskom umaku

    Panirani oslić u mediteranskom umaku

    Prženi fileti oslića paniranog u kukuruznom brašnu, pa zapečeni u redukciji bijelog vina sa vrhnjem i mediteranskim začinima.

  • Kroketi od slanutka | Kroketi od...

    Kroketi od slanutka | Kroketi od čičvarde

    Kroketi od slanutka su rolice spremljene od kuhanog i zdrobljenog slanutka, čičvarde sa brašnom i jajetom. Panirano i prženo u dubokom ulju.

  • Kroketi od krumpira

    Kroketi od krumpira

    Kroketi od krumpira su valjušci od tijesta napravljenog od protisnutog kuhanog krumpira, oštrog brašna i jajeta. Panirani i prženi u dubokom ulju.

  • Kolač od rabarbare

    Kolač od rabarbare

    Kolač od rabarbare je pečeno biskvitno tijesto sa utisnutim komadićima rabarbare finog voćno-kiselkastog okusa.

  • Dinstane janjeće iznutrice na lovaćki

    Dinstane janjeće iznutrice na lovaćki

    Janjeća iznutrice na lovaćki način, dinstane na masti, luku i ajvaru sa ljutom paprićicom.

  • Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke...

    Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke i mladi bob

    Artičoke punjene peštom sa komoračem, dinstane na maslinovom ulju i bijelom vinu sa mladim bobom i graškom.

Nema zime; grah, kisela repa i zelje i ostale sviježe i sušene svinjarije....

Vezano uz kuhinju i kuhanje

Što je Moja-Kuhinja.com

Stranica jednog gurmana i velikog hedonista, koji zna sam ponešto i skuhati.

Stranica moja-kuhinja.com te prateći face i twitter profil su nastali kao produkt moje želje da svoje dugogodišnje hobi kuharsko iskustvo podjelim sa svima koji su željni čitanja. Ja po struci nisam kuhar niti radim u sličnom zanimanju.
Kod pisanja recepata i članaka, te fotografiranja jela u nastanku držao sam se striktno zamisli da sve izgleda izvedivo za nekoga tko nema iskustva i znanja, ali ima želje da proba i uspije u pripremi hrane. Zato su u mojim kuharskim receptima mjestimično vrlo detaljni opisi koje nakon par priprema više nećete trebati i bit će možda nepotrebno pisakranje za nekoga tko je već nešto slično sam kuhao.
Svi kuharski recepti, tekstovi i slike na ovoj stranici su moji autorski radovi. Recepte za jela sam sam isprobao i spremao više puta. Pri pripremi jela sam nastojao da sve izgleda prirodno, znaći nisam posebno pazio na to da kod kuhanja ili pečenja jelo ne iskipi, pa da to odmah brišem, da svi sastojci jela izgledaju kao kuharici. Jednostavno sam koristio namirnice baš onakve kakvi su u prirodi.
Pošto nisam vrhunski fotograf slike nisu kao kod food designera, ali se nadam da se vidi šta je "Kuhar Tomek htio reći". Vjerujem da je tako i kod vas hobi kuhara i kuharica, vremena za kuhanje i pripremu hrane je malo pa se pri kuhanju koncentriramo na osnovno, a to je da hrana bude ukusna i zdrava, a da pri tome ostane i lijepa za oko.
Za svako novo jelo ili članak sam se detaljno priremao; što podrazumjeva čitanje kuharica, razgovor sa profi i hobi kuharima/cama, istraživanje na internetu. Ako se radi o nekom poznatom jelu kuhao sam ga po nađenom/dobivenom receptu. Tek kod drugog kuhanja sam pokušao jelo modificirati (postupak, začini) da paše mom ukusu. Nakon par kuhanja sam razmislio šta se može optimizirati, gdje sam griješio i kako te greške u budućnosti izbjeći. Budući da nisam školovani kuhar, neke stvari radim drukčije nego "profići". Ponekad naginjem pre velikoj preciznosti, vaga mi je uz nož najbolji prijatelj u kuhinji.

Kuharski recepti sa slikama

Sva pripremljena jela su popraćena kuharskim receptom u .pdf formatu, koji se nalazi spreman za FREE (besplatan) download, na kraju svakog recepta. Kvaliteta slika u receptima za download je minimalna zbog velićine cijelog kuharskog recepta, ali dovoljno kvalitetna da se vidi o kojem dijelu kuharske pripreme ili o kojim se hranjivim sastojcima radi.
Ubrajam se u one koji vole umjereno popiti kvalitetno vino, pivo ili rakiju te pojesti kvalitetnu hranu, spremljenu iz kvalitetnih,  zdravih i sviježih namirnica. Za razliku od mnogih muškaraca volim osim pečenja roštilja ili peke i kuhati, tj. pripremati hranu na druge naćine. Iz tog razloga volio bih podjeliti sa vama hobi kuharima, hedonistima i svima onima koji uživaju u domaćoj kuhinji moja kuharska i hedonistička iskustva te moje kuharske recepte. Nema ništa ljepšeg od dobrog jela i dobrog pića u još boljem društvu u toploj kuhinji. Zato se osječajte slobodnim i prolistajte moje kuharske recepte, ako vam se svide, spremite jela po tim receptima. Imate li primjedbi i pitanja te svojih kuharskih recepata, a želite da se tim jelima uživa i kod drugih majstora kuhinje, pišite mi. Vaš Kuhar Tomek.

Priprema hrane, kuhanje i kuharski recepti sa slikama. Kuharski recepti sa slikama, besplatni download kuharskih recepata.

Želim vam svima prijatno i dobar tek. Živjeli. Vaš Kuhar TomekKuhar Tomek

Google 4.6 611578