Najnoviji kuharski recepti sa slikom

29.11. špek, kobase, krvavice, suho meso i ostale svinjarije

  • Krvavice | Ćurke | Duvenice

    Krvavice, ćurke, duvenice

    Kobasice od mljevenih svinjskih pluća, glava sa dodakom heljdine kaše i krvi.

  • Izračun začina i mesa za krvavice

    Izračun začina i mesa za krvavice

    Meso i začini za krvavice, vrijeme kuhanja mesa i gubitak nakon kuhanja

  • Sušene kobase | Suhe kobasice

    Sušene kobase | Suhe kobasice

    Izrada dimljenje i sušenje domaćih kobasica, zaćini i meso za suhe kobasice. Kalkulator za izračun količine mesa i zaćina za suhe kobase.

  • Izračun začina i mesa za suhe kobasice

    Kalkulator za izraćun začina i mesa za suhe kobasice

    Izračunajte pomoću kalkulatora za meso i začine potrebnu količinu začina i mesa za vaše sušene kobasice

  • Prezvuršt | Tlačenica | Švargla

    Prezvuršt | Tlačenica | Švargla

    Recept, začini i priprema domaće tlačenice, prezvuršta, švargle od svinjskog mesa.

  • Sušena slanina | sušeni špek

    Sušena slanina | sušeni špek

    Recept za domaću sušenu slaninu, sušeni špek. Priprema špeka za sušenje i pacanje. Mokri i suhi pac, te dimljenje i sušenje slanine.

  • Buđola - suha vratina

    Buđola - suha vratina

    Recept za mokro i suho pacanje vratine za buđolu, te naknadno dimljenje i sušenje buđole odnosno suhe vratine.

  • Klasične pečenice | Blage roštiljke |...

    Domaće pečenice | Roštiljke | Kobasice za peći

    Pečenice su domače kobasice za pečenje u pećnici ili na roštilju od mljevnog svinjskog mesa sa začinima, blago začinjene.

  • Thueringer Bratwurst | Tueringer...

    Thueringer Bratwurst | Tueringer pečenica

    Thueringer Bratwurst (hr. tueringen) je njemačka pečenica od 30 % fino mljevenog i 70 % fino usitnjenog svinjskog mesa začinjenim; mažuranom, paprom, soli, mljevenim kimlom, češnjakom u prahu.

  • Nuernberger Rostbratwurst | Ninberger...

    Nuernberger Rostbratwurst | Ninberger pečenica

    Nurnberger (hr. ninberger) Rostbratwurst, odnosno niberger roštiljska kobasica je njemačka pečenica od srednje grubo mljevenog svinjskog mesa začinjena soli, bjelim paprom, mažuranom, uz njih može i macis, ingver i piment. Mažuran se mora osjetiti jače od decentno.

  • Fraenkische Bratwurst | Franken pečenica

    Fraenkische Bratwurst | Franken pečenica

    Fraenkische (hr. frenkiše) Bratwurst ili frankenpečenica je njemačka pečenica od grubo mljevenog svinjskog mesa sa dodatkom fino usitnjene teletine sa začinima kod kojih dominira fina nota mažurana.

  • Čvarci

    čvarci

    Priprema čvaraka, topljenjem i potom prešanjem, stiskanjem svinjskog sala, čvarci kućna izvedba.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

Što je Moja-Kuhinja.com

Stranica jednog gurmana i velikog hedonista, koji zna sam ponešto i skuhati.

Stranica moja-kuhinja.com te prateći face i twitter profil su nastali kao produkt moje želje da svoje dugogodišnje hobi kuharsko iskustvo podjelim sa svima koji su željni čitanja. Ja po struci nisam kuhar niti radim u sličnom zanimanju.
Kod pisanja recepata i članaka, te fotografiranja jela u nastanku držao sam se striktno zamisli da sve izgleda izvedivo za nekoga tko nema iskustva i znanja, ali ima želje da proba i uspije u pripremi hrane. Zato su u mojim kuharskim receptima mjestimično vrlo detaljni opisi koje nakon par priprema više nećete trebati i bit će možda nepotrebno pisakranje za nekoga tko je već nešto slično sam kuhao.
Svi kuharski recepti, tekstovi i slike na ovoj stranici su moji autorski radovi. Recepte za jela sam sam isprobao i spremao više puta. Pri pripremi jela sam nastojao da sve izgleda prirodno, znaći nisam posebno pazio na to da kod kuhanja ili pečenja jelo ne iskipi, pa da to odmah brišem, da svi sastojci jela izgledaju kao kuharici. Jednostavno sam koristio namirnice baš onakve kakvi su u prirodi.
Pošto nisam vrhunski fotograf slike nisu kao kod food designera, ali se nadam da se vidi šta je "Kuhar Tomek htio reći". Vjerujem da je tako i kod vas hobi kuhara i kuharica, vremena za kuhanje i pripremu hrane je malo pa se pri kuhanju koncentriramo na osnovno, a to je da hrana bude ukusna i zdrava, a da pri tome ostane i lijepa za oko.
Za svako novo jelo ili članak sam se detaljno priremao; što podrazumjeva čitanje kuharica, razgovor sa profi i hobi kuharima/cama, istraživanje na internetu. Ako se radi o nekom poznatom jelu kuhao sam ga po nađenom/dobivenom receptu. Tek kod drugog kuhanja sam pokušao jelo modificirati (postupak, začini) da paše mom ukusu. Nakon par kuhanja sam razmislio šta se može optimizirati, gdje sam griješio i kako te greške u budućnosti izbjeći. Budući da nisam školovani kuhar, neke stvari radim drukčije nego "profići". Ponekad naginjem pre velikoj preciznosti, vaga mi je uz nož najbolji prijatelj u kuhinji.

Kuharski recepti sa slikama

Sva pripremljena jela su popraćena kuharskim receptom u .pdf formatu, koji se nalazi spreman za FREE (besplatan) download, na kraju svakog recepta. Kvaliteta slika u receptima za download je minimalna zbog velićine cijelog kuharskog recepta, ali dovoljno kvalitetna da se vidi o kojem dijelu kuharske pripreme ili o kojim se hranjivim sastojcima radi.
Ubrajam se u one koji vole umjereno popiti kvalitetno vino, pivo ili rakiju te pojesti kvalitetnu hranu, spremljenu iz kvalitetnih,  zdravih i sviježih namirnica. Za razliku od mnogih muškaraca volim osim pečenja roštilja ili peke i kuhati, tj. pripremati hranu na druge naćine. Iz tog razloga volio bih podjeliti sa vama hobi kuharima, hedonistima i svima onima koji uživaju u domaćoj kuhinji moja kuharska i hedonistička iskustva te moje kuharske recepte. Nema ništa ljepšeg od dobrog jela i dobrog pića u još boljem društvu u toploj kuhinji. Zato se osječajte slobodnim i prolistajte moje kuharske recepte, ako vam se svide, spremite jela po tim receptima. Imate li primjedbi i pitanja te svojih kuharskih recepata, a želite da se tim jelima uživa i kod drugih majstora kuhinje, pišite mi. Vaš Kuhar Tomek.

Priprema hrane, kuhanje i kuharski recepti sa slikama. Kuharski recepti sa slikama, besplatni download kuharskih recepata.

Želim vam svima prijatno i dobar tek. Živjeli. Vaš Kuhar TomekKuhar Tomek

Google 4.6 623241