Najnoviji kuharski recepti sa slikom

• Fileki sa slanutkom i kobasicama |...

  

  Fileki, tripice kuhane sa slanutkom i kobasicom je originalno jelo "na žlicu" iz španjolske autonomne pokrajine Galicije.

• Harissa pasta | Harrisa suha mješavina...

  

  Harissa je začinska mješavina, bolje rečeno začinska pasta porijeklom iz sjeverne Afrike, napravljena od sviježih ili sušenih chilly-a, korijandera, kumina, češnjaka, soli i maslinovog ulja. U harrisa začin se može dodati i metvice i origana

• Špecli sa sirom i lukom - Kaesespaetzle

  

  Špecle sa sirom su vrsta mekane tjestenine koja se kuhana zapeče sa raznim vrstama sira i servira posipana dinstanimi karameliziraim lukom.

• Koliko dugo kuhati jaja - Vrijeme...

  

  Koliko dugo se kuhaju jaja, perfektno kuhano meko, tvrdo i srednje kuhano jaje.

• Krem juha od kestena sa vrganjima

  

  Jesenska krepka, gusta krem juha od kestena sa vrganjima.

• Salata od graha sa divljim radičem ili...

  

  Salata od graha sa divljim radičem ili regmentom začinjena bućinim uljem, jabučnim octom soli i paprom.

• Pita zeljanica

  

  Kolač od vučenog tijesta, punjen nadjevom od ribanog mladog zelja ili kosanog špinata ili blitve te sviježeg sira.

• Karamelizirani luk | Džem od crvenog...

  

  Karamelizirani luk ili džem od crvenog luka spremase od luka dinstanog na masnoći sa balsamiko octom i smeđim šečerom.

• Razrjeđivanje esencije | Računalo za...

  

  Kako iz jakog octa, odnosno esencije dobiti željeni slabiji ocat.

• Ćufte | Mesne okruglice

  

  Ćufte su okruglice od mljevenog mesa, starog kruha sa začinima kuhane u paradajz sosu.

• Sos od krumpira | Umak od krumpira

  

  Sos od krumpira je jednostavno jelo starinsko jelo od ostataka pire krumpira, juhe te eventualno mesa.

• Tatarski od tune | Tuna tatar |...

  

  Tatarski biftek od tune, ili tuna tatar je jelo od sirove, sviježe sjeckane tune sa začinima.

• Tart sa vrtnim šparogama

  

  Tart od zelenih i bijelih vrtnih šparoga pečenih u lisnatom tijestu sa ricotta sirom zamješanim sa jajetom i mladim lukom, Začinjeno soli , paprom i maslinovim uljem, te posipano parmezanom.

• Salata od divljih šparoga i jaja

  

  Salata od tvrdo kuhanih jaja i blanširanih glavica divljih šparoga, zaćinjena maslinovim uljem i tamnim balsamiko octom.

• Fritaja od divlijh šparoga

  

  Fritaja ili pržena jaja sa blanširanim divljim šparogama i prženom slaninom ili pršutom na maslinovom ulju.

• Rižoto od mješanih šparoga

  

  Kremasti rižoto od bijelih, violetnih i zelenih šparoga, sa parmezanom i slatkim vrhnjem.

• Krem juha od šparoga

  

  Kremasto izmiksane bijele šparoge ukuhane u finu kremastu juhu sa vrhnjem i žumanjcem.

• Šparoge sa krumpirom, šunkom i sos...

  

  Sviježe kuhane šparoge sa kuhanim krumpirom i šunkom, prelivene sosom holandes.

• Pita od medvjeđeg luka, srijemuša

  

  Pita sa nadjevom od medvjeđeg luka, srijemuša umješanim sa jajetom, friškim sirom i vrhnem, zapečeno u domaćem vućenom tijetu.

• Krem juha od medvjeđeg luka, srijemuša

  

  Gusta krem juha od listova medvjeđeg luka, srijemuša kuhanih u juhi od krumpira i crvenog luka, potom izmiksanih u krerm juhu od medjeđeg luka sa dodatkom vrhnja za kuhanje začinjena paprom i vegetom.

• Pesto od medvjeđeg luka

  

  Hladan umak za špagete, pesto od medvjeđeg luka, pinjola, parmezana i maslinovog ulja. Medvjeđi luk i kao namaz na kruh.

• Fritaja sa mišancom

  

  Pržena jaja na maslinovom ulju sa slaninom i svježom, obarenom mišancijom.

• Jaja punjena mišancijom

  

  Kuhana jaja punjena finim nadjevom napravljenim od sjeckane mišancije, žutanjaka, malinovog ulja, senfa i balsamiko octa.

• Namaz od sira sa mišancijom

  

  Namaz od više vrsta mazivih sireva sa fino nasjeckanom sviježom mišancijom odnosno mišancom.

• Pesto ala mišancija

  

  Pesto od mišancije ili mišance tj. mješavine mladih, divljih trava i salata izmiksanih u gustu pastu sa maslinovim uljem, parmezanom i prženim pinjolima.

• Salata od graha sa divljim radičem ili...

  

  Salata od graha sa divljim radičem ili regmentom začinjena bućinim uljem, jabučnim octom soli i paprom.

• Divlji radič, regmet sa krumpirom i...

  

  Salata od divljeg radiča, regmeta, maslačka, kuhanog krumpira i mladog luka. Sa dresingom od orahovog ulja, vrhnja i soka od limete.

• Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke...

  

  Artičoke punjene peštom sa komoračem, dinstane na maslinovom ulju i bijelom vinu sa mladim bobom i graškom.

• Bob varivo sa piletinom i povrćem

  

  Bob spremljen kao varivo sa mladom mrkvom, krumpirom i crvenom mesnatom paprikom kuhan zajedno sa piletinom i slaninom, začinjen listom peršina i komorača.

• Jadranski složenac sa bobom, slanutkom...

  

  Ukusni složenac sa jadranskim štihom od slanutka, boba i graška sa paprikom i mrkvom dinstano na luku i začinjeno listom komoraća i origanom.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

• Alkometar online - izračun alkohola u...

  

  Koliko možete/smijete popiti da ne pređete dopuštenu promil granicu? Saznajte koliko alkoholnih pića podnosite.

• Kava, kafa, esspresso, nesspresso & Co.

  

  Saznajte više o vrstama kave, načinu njene pripreme. Kratak osvrt na razne vrste mašina za pripremu kave.

• Preračunavanje angloameričkih...

  

  Pregled angloameričkih kuhinjskih mjera za težinu i volumen te njihovo preračunavanje.