Najnoviji kuharski recepti sa slikom

• Fileki sa slanutkom i kobasicama |...

  

  Fileki, tripice kuhane sa slanutkom i kobasicom je originalno jelo "na žlicu" iz španjolske autonomne pokrajine Galicije.

• Harissa pasta | Harrisa suha mješavina...

  

  Harissa je začinska mješavina, bolje rečeno začinska pasta porijeklom iz sjeverne Afrike, napravljena od sviježih ili sušenih chilly-a, korijandera, kumina, češnjaka, soli i maslinovog ulja. U harrisa začin se može dodati i metvice i origana

• Špecli sa sirom i lukom - Kaesespaetzle

  

  Špecle sa sirom su vrsta mekane tjestenine koja se kuhana zapeče sa raznim vrstama sira i servira posipana dinstanimi karameliziraim lukom.

• Koliko dugo kuhati jaja - Vrijeme...

  

  Koliko dugo se kuhaju jaja, perfektno kuhano meko, tvrdo i srednje kuhano jaje.

• Krem juha od kestena sa vrganjima

  

  Jesenska krepka, gusta krem juha od kestena sa vrganjima.

• Salata od graha sa divljim radičem ili...

  

  Salata od graha sa divljim radičem ili regmentom začinjena bućinim uljem, jabučnim octom soli i paprom.

• Pita zeljanica

  

  Kolač od vučenog tijesta, punjen nadjevom od ribanog mladog zelja ili kosanog špinata ili blitve te sviježeg sira.

• Karamelizirani luk | Džem od crvenog...

  

  Karamelizirani luk ili džem od crvenog luka spremase od luka dinstanog na masnoći sa balsamiko octom i smeđim šečerom.

• Razrjeđivanje esencije | Računalo za...

  

  Kako iz jakog octa, odnosno esencije dobiti željeni slabiji ocat.

• Ćufte | Mesne okruglice

  

  Ćufte su okruglice od mljevenog mesa, starog kruha sa začinima kuhane u paradajz sosu.

• Sos od krumpira | Umak od krumpira

  

  Sos od krumpira je jednostavno jelo starinsko jelo od ostataka pire krumpira, juhe te eventualno mesa.

• Tatarski od tune | Tuna tatar |...

  

  Tatarski biftek od tune, ili tuna tatar je jelo od sirove, sviježe sjeckane tune sa začinima.

• Ćevapi, Ćevapčići | Šiš ćevap

  

  Ćevapi su rolice začinjenog mljevenog junećeg ili janjećeg mesa, pečene na roštilju. Jedu se sa lepinjom/somunom, lukom, ajvarom, đuvećom.

• Klasične pečenice | Blage roštiljke |...

  

  Pečenice su domače kobasice za pečenje u pećnici ili na roštilju od mljevnog svinjskog mesa sa začinima, blago začinjene.

• Janjeći kotleti sa ružmarinom

  

  Janjeći kotleti pećeni na roštilj tavici, roštilju ili u pećnici. Zaćinjeni putrom sa ružmarinom i bijelim lukom.

• Pileći ražnjić

  

  Pileće meso nabodeno na štapiće, marinirano u pikantnom indijskom umaku.

• Ražnjići sa mesom i povrćem

  

  Na kocke narezana vratina, pečena na štapiću sa paprikom i lukom. Preliveno rastopljenim maslacem sa zaćinskim travama.

• Ražnjići od povrća sa roštilja

  

  Ražnjići od tikvica, patliđana, luka i paprike pečeni na roštilju ili gril tavici. Začinjeni timijanom, sjeckanim ružmarinom i origanom, preliveni maslinovim uljem i balsamico octom. Vegetarijanski ražnjić.

• Janjetina ispod peke

  

  Mlada janjetina sa krumpirima ispod peke. Pećeno u električnoj peki.

• Pirjana teleća rebra

  

  Teleća rebra pirjana sa gomoljastim povrćem. Pečeno pod pekom.

• Teleća koljenica sa krumpirima ispod...

  

  Pod pekom pećena teleća koljenica sa pekarskim krumpirima u vinu, kadulji i ružmarinu.

• Pečana piletina sa krumpirom i komoračem

  

  Piletina pečena ispod peke, sa pekarskim krumpirom pečenim sa komoračem, mrkvom paprikom i kaduljom.

• Pirjana janjeća koljenica

  

  Janjeća koljenica, pirjana sa gomoljastim povrćemu vinu i začinima. Janjeća koljenica ispod peke.

• Riba sa roštilja | Riba iz pećnice

  

  Kako ispeći ribu brancina ili oradu na gradelama, roštilju, kako ispeći ribu u pećnici.

• Kapesante ili jakobove kapice u ovitku...

  

  Kapesante ili jakobove kapice (školjke St. Jacques) u marinadi od ružmarina, majčine dušice, maslinovog ulja, pržene umotane u slaninu.

• Hobotnica s krumpirom

  

  Hobotnica s krumpirom, lukom, rajčicom i mrkvom. Zalivena uljem i vinom pečena pod pekom ili u glinenoj posudi u pečnici.

• Patlidžani sa žara

  

  Patlidžani marinirani u čičkovom ulju potom prženi na žaru.

• Gravče na tavče

  

  Makedonsko jelo od pečenog graha, luka i mrkve. Izvrstan prilog uz roštilj.

• Đuveč ili đuveđ

  

  Lagano jelo od dinstanih paprika, tikvica, rajčica patliđana sa rižom.

• Blitva sa krumpirima

  

  Blitva sa kuhanim krumpirom,sa maslinovim uljem i češnjakom.

• Ajvar

  

  Ajvar se radi od pečenih, oljuštenih pa potom usitnjenih paprika i patliđana, te njihovim naknadnim dinstanjem sa češnjakom i jabučnim octom.

• Pinđur

  

  Priprema pinđura od pečenih paprika, paradajza, patliđana, feferona ukuhavanjem sa uljem, octom i začinima.

• Šopska salata

  

  Salata od rajčice, sviježih krastavaca, paprike, luka i feta sira, začinjena soli, uljem i octom.

• Sataraš

  

  Sataraš je jelo od sviježe paprike dinstane na luku sa dodatkom pelata od paradajza i češnjaka. Može se spremati i uz dodatak tikvica i/ili patlidža.

• Maslac sa začinskim travama |...

  

  Maslac sa začinskim travama, bijelim lukom i senfom. Začinskim travama aromatizirani maslac je idealan na još vrućem mesu sa roštilja.

• Krastavci sa vrhnjem

  

  Lagana salata od sviježih posoljenih, pa protisnutih krastavaca sa vrhnjem ili jogurtom, začinjena koprom i paprom.

• Pečena pileća krilca marinirana sa...

  

  Pečena pileća krilca, chicken wings marinirana u marinadi sa jogurtom, kuminom, bosiljkom, mljevenom paprikom i češnjakom.

• Pečena pileća krilca marinirana sa medom

  

  Pečena pileća krilca, chicken wings marinirana u marinadi sa medom, ingverm, češnjakom i soja sosom.

• Kruh sa aromatiziranim maslacem

  

  Kruh sa maslacem aromatiziranim začinskim travama.

• Čušpajz od krastavaca

  

  Čušpajz ili varivo od krastavaca spremamo od sviježih posoljenih krastavaca prodinstanih na dinstanom luku i bijelom zafrigu sa paprikom i češnjakom, podliveno mesnim temeljcom. Začinjeno koprom i kiselim vrhnjem.

• Varivo od mladog graha

  

  Ljetno varivo od mladog graha. Čušpajz od mladog graha sa vrhnjem i octom.

• Bundeva, tikva, buća varivo

  

  Varivo od tikve buće ili bundeve. Lagano i zdravo, pravo jesensko jelo.

Vezano uz kuhinju i kuhanje

• Alkometar online - izračun alkohola u...

  

  Koliko možete/smijete popiti da ne pređete dopuštenu promil granicu? Saznajte koliko alkoholnih pića podnosite.

• Kava, kafa, esspresso, nesspresso & Co.

  

  Saznajte više o vrstama kave, načinu njene pripreme. Kratak osvrt na razne vrste mašina za pripremu kave.

• Preračunavanje angloameričkih...

  

  Pregled angloameričkih kuhinjskih mjera za težinu i volumen te njihovo preračunavanje.