Kajzeršmarn | Šmarn | Kaiserschmarrn
 |
Po porciji kajzeršmarna
• 1 veće jaje (L-XL) • 90-100 g glatkog brašna • 125 ml mljeka • 15 g šećera • 1/3 vrećice vanil šećera • 0,03 l ruma ili rakije šljivovice • 1/4 MŽ soli • 10 kom. brusnica ili grožđica • 10 g maslca (za pečenje) |
|
[Op. a] Kajzeršmarn ili samo šmarn je desert koji se sprema od istih sastojaka kao i palačinke, ali izgledom i okusom je potpuno različit. [/Op. a]
Priprema tijesta za kajzeršmarn
Prvo razdvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žutanjke umutite sa rumom, šećerom, soli i vanil šećerom. U smjesu pjenjačom umješajte glatko brašno.
Prvo razdvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žutanjke umutite sa rumom, šećerom, soli i vanil šećerom. U smjesu pjenjačom umješajte glatko brašno.
|
|
||||
|
Šmarn ili kajzeršmarn servirajte topao posipan šećerom u prahu.
Tko voli može probati sa marmeladom, musom od jabuka ili kuglicom sladoleda po želji.
Smjesa za kajzeršmarn može stajati, ali samo ako u nju niste umješali snijeg od bjelanjaka. Snijeg od bjelanjaka umješajte u kajzeršmarn uvijek tik pred pečenje.
Tko voli može probati sa marmeladom, musom od jabuka ili kuglicom sladoleda po želji.
Smjesa za kajzeršmarn može stajati, ali samo ako u nju niste umješali snijeg od bjelanjaka. Snijeg od bjelanjaka umješajte u kajzeršmarn uvijek tik pred pečenje.
 |
Slični deserti i kolači
TAG:
desert • kolač • jaja • brašno • jednostavan kolač
