Gusta juha sa povrćem, mesom i žličnjacima

• 150 g mladih zelenih mahuna
• 150 g mrkve
• 150 g brokole
• 150 g cvijetače (karfiola)
• 150 g mladog graška
• 150 g crvenog luka

• 100 g pilećeg mesa (od batka, dobatka)
• 100g svinjskog mesa (od buta)
• 1 dl ulja
• 2 VŽ vegete
• 1 MŽ sviježe mljevenog papra

Za gustu juhu od povrća i mesa trebamo i žličnjake, jednostavne knedlice od brašna i vode.
Od 150g g oštog brašna, malo soli i deci tople vode zamješamo ljepljivo tijesto za žličnjake.
Tijesto za žličnjake za gustu juhu od povrća razdjelimo na centimetar debljine, na jedan tanjur. Pokrijemo najlonom.
Detaljan recept za žličnjake.

Luk nasjeckajte pa ga na vrućem ulju popržite dok ne pozlatni.
U luk dodajte prvo piletinu te kratko popirjajte, potom dodajte svinjetinu te uz stalno mješanje popržite dok sve lagano ne porumeni.
Meso izvadite iz posude te stavite na toplo.

U posudu u kojoj ste pirjali meso ulijte 2 litre vode te pustite da zakipi.
Promješajte dobro da se u posudi otope ostaci od dinstanja.
Dodajte brokulu i cvijetaču (karfiol) te prokuhajte dok oboje skroz ne omekane. Sve skupa dobro izmiksajte da dobijete krem juhu.

U tu gustu povrtnu juhu od brokole i cvijetače dodajte mrkvu narezanu na kolutove, grašak i mlade zelene mahune te prodinstano pileće i svinjsko meso.
Začinite vegetom i paprom
Gustu juhu od mesa i povrća kuhajte dok meso i povrće ne omekani. Pred kraj sam kuhanja, zadnjih recimo 15-tak minuta, dodajte žličnjke.
Prokuhajte 15 minuta. Gusta povrtna juha sa mesom i žličnjacima je gotova kada žličnjaci isplivaju.