Majoneza i Majoneza light
Jaja moraju biti sviježa i svi sastojci prije pripreme moraju OBAVEZNO biti sobne tempereature.
 |
• Za cca. 300g majoneze:
• 2 žutanjka od jaja • 1 MŽ limunovog soka • 2 MŽ senfa • 2 DL suncokretovog ulja • 1 MŽ soli |
|
Žutanjak, sol, senf i limunov sok umutite mikserom dok se sve lagano ne zapjeni. Postepeno doljevajte ulje (kapajte) i miksajte.
Majoneza je gotova kada na površini ne vidite tragove ulja i smjesa postane sjajna. |
|
 |
|
|
Ako je majoneza pre rijetka, dodajte još jedno žumanjce, ako je pre gusta dodajte još ulja
Čuvajte u zatvorenoj posudu u hladnjaku, konzumirajte u roku 3 dana. |
Želite li jednu laganu varijatu - majoneza light- dodajte 1/3 jogurta u već gotovu majonezu (slika desno).
 |
 |
