|
|
|
U avan ubacimo: mažuran, timijan, ružmarin i estragon te sve istučemo u fini prah, prosijemo kroz sito.
Nemate li mogučnoti za ovo, uzmite po ½ MŽ praha od svakog zaćina.
|
U tavi rastopimo toliko margarina da pokrije dno, lagano ugrijavamo da margarin ne posmeđi.
Dodamo sito isjeckani luk i popržimo tek toliko, da luk lagano promjeni boju.
|
|
|
|
Dodamo senf i sve na laganoj vatri prodinstamo, tako dugo dok osjećamo miris kiseline iz senfa.
|
|
U prodinstani luk sada ubacimo vrganje i dodamo prosijane začine.
|
|
|
|
Samo kratko prodinstamo, vrganju i gljivama opčenito ne treba puno, posolimo na kraju, jer ako to učinimo prije gljive puste vodu i postanu mljackave.
|
|
Izvadimo na tanjur i posipamo svježe nasjeckanim peršunom.
|
|
|
Jela od gljiva
Bukovače mediteraneo •
Gljive u senf umaku •
Lisičarke na lovački •
Omlet od vrganja •
Ragu od vrganja
Ostale gljive
Bukovače •
Lisičarke •
Šampinjoni •
Vrganji
•
Zagorska juha od vrganja
|
