Pečeni mladi krumpir sa ružmarinom

Ružmarin, mladi krumpir, vegeta, maslac
Pečeni mladi krumpir kao prilog za dvije osobe

• 400 g mladog krumpira
• 150 g putra
• 1 VŽ vegete
• 1 VŽ svježeg sjeckanog ružmarina

Rastopite maslac, pazivši da ne počne mjenjati boju u smeđu.
Od ružmarina uzmite samo mlade vrhove te ih nasjeckajte (ne pre sitno).
Na rastopljenom putru kratko prepržiti sjeckani ružmarin, toliko da zamiriši (max. 30sec). Pazite da ružmarin ne počne zagarati.

Mladi krumpir samo operite, tvđu kožicu očetkajte žicom za pranje posuđa. Krumpir narežite ga na kockice te promješajte sa vegetom.

Ugasite vatru te na ugrijani maslac sa poprženim ružmarinom , dodajte mladi krumpir. Dobro promješajte i maknite sa štednjaka.
Mladi krumpir nastvaite peći nepokriveno u pećnici zagrijanoj na 200ºC 25-30 minuta.

Dužina pećenja ovisi o starosti i velićini kockica mladog krumpira.

U mladom krumpiru pečenom na ovaj način, ružmarin nabolje razvije svoju aromu, a zbog maslaca krumpir dobije prekrasnu žutu boju i hrskavu koricu.
Priprema pečenog mladog krumpira sa ružmarinom
Pečeni mladi krumpir sa ružmarinom servirajte kao glavno jelo (recimo u vrijeme posta; Badnjak, Veliki petak) ili kao prilog recimo uz pirjanu janjeću koljenicu.
Pečeni mladi krumpir sa ružmarinom


Jela od i sa krumpirom

 


TAG: mladi krumpir • ružmarin • prilog • krumpir • posna jela • krumpir
Prosječna ocjena recepta: 4.7 - od 2873 glasova
Mladi krumpir naječen na kockice, pečen na maslacu aromatiziranom svježim ružmarinom. Ovako pečeni mladi krumpir zlatne je boje i decentnog okusa i mirisa na ružmarin.
Google

FACEBOOK KOMENTARI