Rastopite
maslac, pazivši da ne počne mjenjati boju u smeđu.
Od
ružmarina uzmite samo mlade vrhove te ih nasjeckajte (ne pre sitno).
Na rastopljenom putru kratko prepržiti sjeckani
ružmarin, toliko da zamiriši (max. 30sec). Pazite da
ružmarin ne počne zagarati.
Mladi krumpir samo operite, tvđu kožicu očetkajte žicom za pranje posuđa.
Krumpir narežite ga na kockice te promješajte sa vegetom.
Ugasite vatru te na ugrijani
maslac sa poprženim ružmarinom , dodajte
mladi krumpir. Dobro promješajte i maknite sa štednjaka.
Mladi krumpir nastvaite peći nepokriveno u pećnici zagrijanoj na 200ºC 25-30 minuta.
Dužina pećenja ovisi o starosti i velićini kockica
mladog krumpira.
U
mladom krumpiru pečenom na ovaj način, ružmarin nabolje razvije svoju aromu, a zbog maslaca
krumpir dobije prekrasnu žutu boju i
hrskavu koricu.
