|
Za 2 osobe
|
|
• 300 g crvenog luka
• 1 režanj bijelog luka
• 1 VŽ sjeckanog peršuna
• 100 g mrkve
• 1 VŽ vegete
• 1 MŽ slatke mljevene paprike
• 1 VŽ slatke koncentrata od rajčice
• 1/2 MŽ mljevene crvene ljute paprike
• 150 g slanine(špeka)
• 30 g masnoće
|
|
|
|
• 500 g bijelog graha(tetovca)
Grah skuhajte ili još bolje koristite onaj iz konzerve.
Grah ocjedite, ali NE bacajte ocjeđenu tekućinu, bogata je škrobom pa netrebate zapršku.
|
|
|
|
Luk narežite na sitne trakice, mrkvu naribajte te sve zajedno prepržite na masnoći dok luk ne postane zlatne boje.
Dodajte slalninu narezanu na kockice i sitno narezani bijeli luk(ako je slanina masnija dodajte je malo prije nego češnjak).
Kratko prodinstajte, da češnjak samo zamiriši, dodajte koncentrat od rajčice te slatku i ljutu papriku te vegetu, kratko prodinstajte na laganoj vatri.
|
|
|
Ulijte tekučinu od graha te dodajte sjeckani peršun, samo promješajte.
Ako sami kuhate grah, kuhajte ga samo u jednoj vodi, tako da sav škrob ostane u njoj, inače trebate da bi zgusnuli napraviti zapršku. Ja je izbjegavam gdje mogu, jer teško sjeda na želudac.
Umješajte grah te maknite sa štednjaka.
|
|
|
Presipajte u posudu za pečenje, najbolje su one glinene, ali i keramičke nisu loše.
Ovdje možete prekinuti i pričekati goste.
U pečnici zagrijanoj na 200°C peći nepokriveno cca.45min, ili do kad se ne stvori tanka korica na grahu.
Nakon pečenja ostavite da se ohladi, servira se mlako.
|
Zalijte sve sa jednim dobrim hrvatskim pivom
Slična jela sa povrćem
Krpice sa zeljem •
Zapečeni grah •
Sataraš •
Patlidžani sa žara
|
