Patlidžani sa žara
 |
• Po osobi:
• 300 - 500 g patlidžana • ½ DL čičkovog ulja (može i suncokretovo ulje) • 1 režanj bijelog luka • ½ herbes de provence • sol |
 |
|
U ¾ ulja dodajte herbes de provence, ostatak ulja dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Patlidžane prerežite po dužini na ploške debljine 4-5mm, premažite ih sa obje strane uljem u kojem ste umiješali začin iz provanse.
Zatvorite 15-20min u plastičnu vrećicu (da ne dolazi zrak, jer onda patlidžani posmeđe) i stavite na hladno. Patlidžane pecite na jakoj vatri na roštilju dok se patliđan ne stanji na polovinu, ubacite ga ugrijanu posudu. Pečene patlidžane posolite te prelijte uljem i češnjakom, poklopljeno nek ostane 15-20 min da omekani. |
||
 |
|
Jela od povrća
TAG:
patlidžan • roštilj • čičkovo ulje • začin iz provanse • ulje od suncokreta • bijeli luk • prilog
