Dagnje na buzaru

dagnje oprane
Buzara od dagnji za 3 osobe:
• 2 kg dagnje
Dagnje operemo, izvadimo sve koje su otvorene
• 1 MŽ Vegete
• 1 MŽ meda
• 300 g crvenog luka
• 2 režnja bijelog luka
• 1 DL maslinovog ulja
• 1,5-2 DL bjelog vina
• 1 VŽ peršuna
• krušnih mrvica po potrebi.
Dagnje na buzaru  začini
Izdinstamo luk na maslinovom ulju dok ne postane žut . Dodamo med i bijeli luk.
Med možemo i izostaviti, ako želimo da buzara od dagnji bude malo kiselija, također u zavisnosti o kiselosti vina količina meda može i varirati, probajte.
Prodinstajte tek toliko da češnjak zamiriši i podlijte vinom. Dagnje na buzaru pustite da zakipe.
Cjelu pripremu možete napraviti i sa crvenim vinom, bit će to crvena buzara.
Razlika je po meni smo u boji.
U buzaru dodajte dagnje i vegetu. Promješajte.
Dagnje na buzaru  dinstanje luka
Dagnje na buzaru dinstane
Dagnje na buzaru gotove
Poklopite posudu i na laganoj vatri buzaru od dagnji prodinstajte 15 min. svako malo protresite posudu da bi se dagnje ravnomjerno dinstale.
Dagnje na buzaru su gotove kad se sve otvore.
Izvadite dagnje u posudu u kojoj će te ih servirati.
Sve neotvorene školjke OBAVEZNO bacite, ako niste apsolutno sigurni da nisu pokvarene (pomiršite ih) te da su prošla maksimalno 24 sata od kad su dagnje izvađene iz mora.
U saft ubacite peršun i zgusnite sa krušnim mrvicama.
Sav umak prelijte po dagnjama. Dagnje na buzaru servirajte vruće,  sa bijelim kruhom kao predjelo.
[Savijet] Ne zaboravite u jednu posudu narezati par kriški limuna i ocjediti malo soka te zaliti sa mlakom vodom, vidjet će te nakon tri dagnje, tražit ćete nešto za isprat prste. [/Savijet]
Dagnje na buzaru


Jela sa morskim plodovima

 


TAG: školjke • dagnje • buzara • maslinovo ulje • vino • bijeli luk • peršin • crveni luk
Prosječna ocjena recepta: 4.6 - od 2256 glasova
Dagnje na buzaru je jelo od dagnji dinstanih na crvenom luku i češnjaku, zalivenih vinom, posipanih peršunom. Besplatni download recept dagnji na buzaru, na moja-kuhinja.com
Google

FACEBOOK KOMENTARI