Dagnje na buzaru

Izdinstamo luk na maslinovom ulju dok ne postane žut . Dodamo med i bijeli luk.
Med možemo i izostaviti, ako želimo da bude malo kiselije, također u zavisnosti o kiselosti vina količina meda može i varirati, probajte.
Prodinstajte tek toliko da češnjak zamiriši i podlijte vinom. Pustite da zakipi.
Cjelu pripremu možete napraviti i sa crvenim vinom, bit će to crvena buzara.
Razlika je po meni smo u boji.
Dodajte dagnje i vegetu. Promješajte.

Poklopite posudu i na laganoj vatri dagnje prodinstajte 15 min. svako malo protresite posudu da bi se dagnje ravnomjerno dinstale.
Dagnje su gotove kad se sve otvore.
Izvadite dagnje u posudu u kojoj će te ih servirati.
Sve neotvorene školjke OBAVEZNO bacite, ako niste apsolutno sigurni da nisu pokvarene (pomiršite ih) te da su prošla maksimalno 24 sata od kad su dagnje izvađene iz mora.
U saft ubacite peršun i zgusnite sa krušnim mrvicama.
Sav umak prelijte po dagnjama.