Musaka od tikvica

• 400 g tikvica
• 500 g krumpira
• 1 jaje
• 2 dl slatkog vrhnja
• 1 VŽ vegete
• 50 g maslaca
• 200 g sira za posipanje
• 200 g mljevene junetine
• 100 g crvenog luka
• 1 režanj bijelog luka
• 1/2 VŽ mljevene slatke paprike
• 1 MŽ Vegete
• 1/2 VŽ koncentrata od rajčice
• 2 dl zdrobljene rajčice
• 1/4 MŽ mljevenog ružmarina
• 1/4 MŽ mljevenog šarenog papara
• 1 MŽ friškog sjeckanog origana
• 1 MŽ friškog sjeckanog peršuna
• 1 dl maslinovog ulja

Pripremite dinstano meso za musaku sa tikvicama.
Izdinstajte crveni luk na maslinovom ulju, dok ne postane zlatan, te tada u njega dodajte mljeveno meso.
Prodinstajte da meso promjeni boju, te mu primješajte koncentrat od rajčice i protisnuti bijeli luk.
Meso kratko prodinstajte samo da češnjak zamiriši. Dodajte zdrobljenu rajčicu, zaćine i vegetu.
Promješajte i prodinstajte daljnje 3 minute. Sklonite sa štednjaka.

Krumpir narežite na što tanje ploške. Ako su ploške krumpira debljine max. 2-3mm nemorate ih prokuhavati. Deblje ploške kratko prokuhajte (max 5-7min) u slanoj vodi.
Tikvice ogulite te narežite na ploške duplo deblje nego ste narezali krumpir.

Namastite posudu (najbolje da ju premažete maslacem) te na dno složite 2 reda krumpira, preko toga red tikvica, pa preko njih opet krumpir.
Na polovici slaganja napravite red mljevenog mesa. Slažite dalje naizmjence krumpir i tikvice. Završite redom krumpira. Ostatak putra rasporedite po zadnjem redu krumpira.
Razmutite jaje i promješajte sa slatkim vrhnjem i vegetom. Prelijte to preko musake sa tikvicama.
Pecite u pečnici prvo na najjačem 15 minuta, zatim smanjite na 200ºC te pecite daljnjih 20-tak minuta. Pred sam kraj pečenja, a musaka od tikvica je pečena kada ju možete lagano probiti čačkalicom, posipajte sa ribanim sirom (zadnjih 5 minuta).

Musaku ostavite da se ohladi, jer samo kada je mlaka možete je lagano izvaditi iz posude za pečenje.