Cikorija krem juha

Za 4 osobe:
• 1 domaća dimljena kobasica
• 500 g govedskih kostiju

• 150 g mrkve
• 500 g cikorija
• 50 g korjena celera
• 150 g crvenog luka
• 1,5 litre vode

• 2 DL slatko vrhnje
• 1 EL vegete
• ¼ TL papara
• ¼ TL sviježe ribanog muškatnog oraha
• 70 g margarina

Dodajte dinstani luk i cikoriju u juhu od kostiju, te prokuhajte još 20min.
Izmiksajte prokuhanu cikoriju i luk.
Dodajte vrhnje i zaćine, te stavite samo da zakipi.
Juha od cikorije ima poseban okus, blago do izrazito trpak, ali je osvježavajuća i krepka.