|
Ovo je jedna lagana, ali opet pikantna gusta juha od povrća. Možete koristiti svježe, ali i smrznuto povrće.
|
|
Za 4 osobe:
• 1 kg mješanog povrća (brokola, karfiol i mrkva)
• 1 par domačih suhih ili nekih drugih suhih pikantnih kobasica
• 1 govedska kost
• vegeta
• 1 papar
• 2 L vode
|
Skuhajte juhu od kobasica i govedske kosti, slobodno skroz raskuhajte,da čim više arome iz kosti i kobasice pređe u juhu.
(20 minu expres loncu)
|
|
|
Dodajte povrće i prokuhajte dok skroz ne omekša (ne smije se raspadati).
Ja za to uvjek koristim kobasice koje su se presušile i nisu više za rezat.
|
Skinemo sa štednjaka i odlijemo tekućinu na stranu, tako da ostane skoro samo povrće.
Sa mikserom skroz fino izpiriramo, uz dodavanje odlivene tekućine da bi postigli željenu gustoću.
|
|
|
Kratko prokuhamo.
Začinimo (sve ovisno o tome kakve su kobasice bile) , sa soli ili Vegetom , malo papra, da bude pikantnije jer ljuto baš paše kada je vani vruće. |
Ostale juhe
Begova čorba • Krem juha od bundeve •
Krem juha od cikorije • Zagorska juha od vrganja
|
