Jabuke na dizanom tijestu

Satojci za dizano tijesto
Tijesto za kolač sa jabukama:
• 500 g brašna
• 1 kocka sviježeg kvasca
• 100 g šečera
• 2 vanilin šećer
• 1 VŽ cimeta
• 2,5-2,8 dl mlačnog mlijeka
• 75 g otopljenog plus 25 g ohlađenog maslaca
Nadjev za kolač sa jabukama:
• 750 g jabuka (npr. elstar, boskop)
• 30 g badema u listićima
• 40 g grožđica
• 0,3 dl ruma
• 100 g pekmeza od marelica
• 1 VŽ soka od limuna
Jabuke, grožđice, bademi, marmelada
Dizano tijesto sa jabukama je jednostavan kolač od dizanog tijesta po kojem se slože jabuke te se posipa grožđicama natopljenim u rum te listićima badema. Pečeno dizano tijesto sa jabukama prelijemo sa marmeladom od marelica koju smo malo razrijedili rumom ili vodom.
Priprema tijesta i nadjeva za kolač sa jabukama
Grožđice namoćimo u rum sa 1 VŽ tople vode.
Od kvasca, malo šećera i trećine mlakog mlijeka te malo brašna pripremite kvas.
Dok se kvas diže, izmiksjte dobro omešani maslac, šećer i vanil šećer, tako da dobijete pjenastu masu.
Priprema tijesta i jabuka
Od brašna, kvasa, maslaca sa šećerom i mlijeka (dodajte ga postepeno) umješajte glatko i elastično tijesto. Tijesto za ovaj kolač od jabuka mora biti mekano, ali se ne smije ljepiti. Količina za oval 28cm.
Ostavite ga u lagano pobrašnjenoj plastičnoj posudi, na toplome, da udvostrući volumen. Odprilike 45-60 minuta.
Nadjev za dizano tijesto sa jabukama spremite tako da jabuke ogulite i narežete na osmine ili četvrtine, ovisno o velićini.
Jabuke pokapajte limunom i posipajte cimetom.
Jabuke za kolač pripremajte tik prije nego se tijesto za kolač od jabuka dignulo. Tako će te sprijećiti da jabuke dodatno potamne
Pogodni pleh, bolje protvanj ili ovalna posuda jer se tijesto diže u pečenju,  premažite hladnim maslacem.
Dignuto tijesto izvadite na pobrašnjenu podlogu i razvucite ga na debljinu od 2 cm. Tako razvučeno dizano tijesto za kolač od jabuka mora velićinom pastai posudi u kojoj pečete.
Prebacite tijesto u posudu za pečenje pa popravite da paše. Rubove samo malo zadignite.
Poslažite jabuke po tijestu te posipajte sa listićima badema i u rumu natopljenim grožđicama. Ne volite li grožđice možete ih zamjeniti i suhim brusnicama. Pustite ponovno dizati, dok se ne podupla, zatvoreno u plastičnoj vrećici.
Priprema dizanog tijesta sa jabukama
Dizano tijesto sa jabukama stavite u hladnu pečnicu koju ugrijte na 200ºC. Od trenutka dok se pećnica ugrijala pecite 40-45 minuta. Ovisi u vrsti jabuka, ako su vodenije pečenje će trajati duže.
Kada je dizano tijesto sa jabukama pečeno odmah ga premažemo sa marmeladom u koju smo stavili rum u kojem su se odmakale grožđice. Ako će kolač jesti i djeca rum zamjenite sa malo tople vode.
Dizano tijesto sa jabukama

 

 Recepti za kolače

 


TAG: kolač • dizano tijesto • jabuke • grožđice • marmelada • badem
Prosječna ocjena recepta: 4.5 - od 2085 glasova
Dizano tijesto sa jabukama je jednostavan kolač od dizanog tijesta po kojem se slože jabuke te se posipa grožđicama natopljenim u rum te listićima badema.
Google

FACEBOOK KOMENTARI