Kolač od mrkve

Tijesto
• 1 mala šalica = 1,3 DL = 130g
• 1 jaje
• 300g sećera
• 350g mrkve
• 400g glatkog brašna
• 1 mala šalica ulja
• 2 male šalice mlijeka
• 1 i pol prašak za pecivo
• korica 1 limuna i sok od pola limuna
• 1 vanilija sećer

Naribati mrkvu i u nju dodati jaje i šećer, malo promiješati.
Zatim dodati ostale sastojke (osim praška za pecivo) i opet promiješati, na kraju dodati prašak za pecivo i dobro izjednačiti.

Pleh za pećenja obložiti masnim papirom i u njega sipati smjesu.
Peči u zagrijanoj pečnici na 200C cca. pola sata.

Još vruč kolač posipati štaub sećerom (šećerom u prahu).