Fladen lepinja, fladen brot
|
Fladen na turskom znaći lepinja, ali pošto u našim krajevima pod lepinjom podrazumjevamo nešto drugo, ostavio sam ovaj naziv.
|
|||||
|
|
||||
|
|||||
|
Dodamo svježi sir i umjesimo glatko tjesto. Podlijte vodom ako je tijesto pre tvrdo( mora biti mekano, ali ne i mljackavo).
Ostavite dizati 30-45 min, dok tijesto ne bude 1/3 veće. |
|
 |
 |
|
Na pleh za pećenje stavite papir i položite tijesto, koje će te samo pritiskom formirati. Nikako valjati valjkom.
Površinu zarežite nožem , te namažite sa slanom vodom (to daje ljepu smeđu koricu). Posipajte sezamom. Pecite na 200°C 20-25 min. |
|
 |
|
