Kukuruzni mješani kruh

kukuruzni kruh
kukuruzni kruh
kukuruzni kruh
• 200 g kukuruznog brašna pofurimo sa vrućom vodom i umješamo od toga mekanu smjesu.
Ostavimo da se skroz ohladi.
• 20 g svježe germe(10g suhe)
• 50 g margarina
• 2 DL mljeka
• 1 MŽ soli
• 1/2 MŽ šećera
• 400 g glatkog brašna
Omjer: 2/3 glatko 1/3 kukuruzno brašno
Glatko brašno prosijte, tako će tijesto biti rahlije i bolje će se dizati.da.
U posudu stavite razmrvljenu germu i šećer te zalijte sa 1 DL mlakog mljeka. Dodajte žlicu glatkog brašna, te zamutite.
Ostavite 15-tak min da germa poćne radit, kipit.
Rastopite maslac te ga zajedno sa soli i glatkim brašnom grubo zamjesite sa ohlađenom kukuruznom smjesom. Dodajte otopljeni kvasac i zamjesite, te u tijesto za kukuruzni kruh lagano umutite preostalo mljeko uz stalno mješanje.
Neko brašno pije više neko manje, pa je toćnu kolićinu tekućine teško preporućiti. Umjesite glatko tijesto za kukurzni kruh. Ako je potrebno dodajte još glatkog brašna ili vode.
Tijesto za kukuruzni kruh je izmješano kada se više ne ljepi za posudu. Ostavite pokriveno dizati 60 min.
kukuruzni kruh
kukuruzni kruh
kukuruzni kruh
Od dignutog tijesta za kukuruzni kruh napravite loptu i položite je na pleh sa papirom za pećenje. Na Na sredini kukuruznog kruha urežite križ dubine pol centimetra. Pokrijte i ostavite dizati još 20 min.
Kukuruzni kruh namažite uljem i pecite na 235°C, 25 min. Otvorite pećnicu, pogledajte da ne zagara i pecite daljnjih 25 min na 210°C
Pećeni mješani kukuruzni kruh položite na rešetku i ostavite ga da se lagano ohladi.
kukuruzni kruh


Ostale vrste kruha


Prosječna ocjena recepta: 4.3 - od 663 glasova
Kukuruzni ili kuruzni mješani kruh je spremljen od kukuruznog brašna. Recept kukuruzni mješani http://moja-kuhinja.com/kruh/kukuruzni-mjesani-kruh.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI