|
|
• Za 4 osobe:
• 500 g sviježeg sira
• 2 dl vrhnja
• 2 VŽ ulja
• 1 MŽ soli
• 1/2 MŽ papra
• 3 jaja
• 50 g margarina
• 3 VŽ kukuruzne krupice(griz)
|
|
|
• 1 VŽ soli
• 500 g sviježe buče
Buču(tikvu) ogulite i naribajte, dobro posolite, te promješajte, ostavite pol sata da stoji.
Eksperimentirajte sa raznim sortama buča, koja vama okusom najviše odgovara, ja sam radila sa bijelom, običnom.
|
|
|
|
Tijesto za sirnicu pripremite po ovom receptu.
|
Nakon pol sata stajanja, dobro rukama istiskajte buču da izađe suvišna tekučina.
|
|
|
|
Ocjeđenu buču stavite na krpu, omotajte kao na slici te dobro iscjedite.
|
|
Za nadjev promješajte jaja, sir, vrhnje,papar, sol i kukuruznu krupicu. Izradite glatku masu.
|
|
|
|
Ocjeđenu buču rastrgajte(da ne ostanu komadiči, nego samo vlakna) i umješajte u smjesu.
|
Tijesto za sirnicu pripremite po ovom receptu.
|
Smjesu ravnomjerno podijelite po razvučenome tijestu. Pokapajte je uljem.
|
|
|
Zarolajte, rubove prekolopite prema unutra.
Ako je tijesto jako široko razvučeno, možete rolati do pola, pa ponovno sa druge strane.
Rolu narežite, sa tanjuričem šireg ruba, na pogodne komade.
|
|
Tijesto poslažite na pleh za pečenje, te po vrhu prekrijte lističima margarina.
|
|
|
|
Pecite 30 mininuta (dok ne dobije zlatnu koricu) na 190°C. Servirajte toplo.
|
|
