Slavonska pizza

Slavonska pizza sastojci
Slavonska pizza sir
Slavonska pizza rajčica
• 100g kuhane šunke
• 75g suhe slanine (špeka)
• 10 kolutića neke kobasice (sremska, zimska, kulen i sl.)
200 g ribanog sira sa većim postotkom masnoće, npr. Gauda.
Sir ribajte sami neposredno prije upotrebe.
Da bi ga lakše naribali stavite ga jedno pol sata prije u duboko smrzavanje da se stisne.
350 g cjelih rajčica iz konzerve, koje će te kao na slici protisnuti kroz cjedlo.
Tako da dobijete samo pulpu, esenciju rajčice.
Na razvućeno tijesto za pizzu prvo razmažite rajčicu, zatim posipajte sa narezanom šunkom.
Na kraju posložite na tanke ploškice narezani suhi špek.
Radite tako da na dnu bude uvjek suhlja salama, a odozgora masnije tako da saft od masnijeg zaljeva ono suhlje sa doljne strane.
Slavonsku pizzu stavimo u zagrijanu pećnicu zagrijanu na 230°C i pećemo 7 min. Izvadimo iz pećnice.
Posipamo sa naribanim sirom i posložimo domaće kobasice. Pizzu vratimo u pećicu i na srednjoj polici zapećemo još 5-7 min.
Slavonska pizza slaganje
Slavonska pizza pečenje
Slavonska pizza je pećena kada je tijesto hrskavo. Pizzu koju ste tek izvadili iz pećnice možete posipati sušenim origanom ili bosiljkom.
Takožer možete rubove pizze premazati uljem ili još bolje saftom sa sredine pizze.
[Savijet] Ovisno o vašim pećnicama vrjeme pećenja može varirati. Držite se redosljeda i ne stavljajte sir odmah na pizzu jer on je nakon max 10 min. pećenja pregoren. Naribani sir možete smrznuti, tada ga takvog smrznutog možete peći od početka.

Pogledajte kod obrtnika koji se bave izradom krušnih peći, kamina ili roštilja da li bi vam mogli izrezati šamotnu opeku da paše na policu u pećnici. Pečenje pizze na šamotnoj cigli daje pizzu kao da ste je pekli u krušnoj peći. Zagrijavanje takve šamotne opeke traje oko sat vremna i tijesto za pizzu mora biti skroz tanko razvućeno.
[/Savijet]
Slavonska pizza


Ostale pizze


TAG: pizza • šunka • sir • kobasice • slanina • rajčica
Prosječna ocjena recepta: 4.3 - od 680 glasova
Slavoska pizza, sa šunkom sirom, domačim sušenim kobasicama. Domaća slavonska pizza http://moja-kuhinja.com/pizza/slavonska-pizza.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI