Preračunavanje kuhinjskih mjernih jedinica
Preračunavanje angloameričkih kuhinjskih mjera u metričke
Često se u kuharskim receptima pojavljuju mjere za težinu i volumen sa engleskog govornog područja.
Pregled angloameričkih kuhinjskih mjera; Cup, Ounce, Pound, Pinta, Quart, Gallone, Fluid Ounce.
Engleske mjere za tekućinu nose oznaku (fluid fl.) ispred mjere.
Na ovom mjesto dajem kratki pregled mjera za težinu i volumen sa prevodom na hrvatski jezik i naznakom količine u metričkom sistemu.
[Op. a] Šalica (eng. CUP) je mjera i za tekućinu, ali i za težinu. Kod mjerenja težine je vrlo netočna, jer u 2,4 dl zapremine stane težinski više brašna nego recimo, krušnih mrvica! [/Op. a]
|
U domaćim kuharskim receptima (također i u mojim vlastitim) česta mjera je VŽ (velika žlica, jušna žlica) i MŽ (mala žlica, čajna žlica).
Svatko ima drukčije žlice, ali orjentaciono; 1 mala žlica (MŽ) = 5 ml = 3-4 g 1 velika žlica (VŽ) = 15 ml = 9-12 g Uzmite u obzir da puna žlica brašna nije jednako teška kao i puna žlica sušenih začina! |