Snack od mladog graška
|
• 150 g glatkog brašna
• 2 dl svijetlog piva • 2 jaja • 500 g mahuna mladog graška šećerca Mladi grašak kod kojeg još nije počelo formiranje zrnja u mahuni zovemo i grašak šećerac. Za snack od mladog graška uzmite ipak grašak kod kojeg se tek počelo formirati zrnje u mahuni. Stisnite mahunu graška i ako zrno prsne mlječnom tekućinom, grašak je izvrstan. |
 |
|
|
 |
Ugrijte masnoću ili ulje za pećenje. Temperatura za prženje je u redu kada panirana mahuna graška u ulju potone i odmah se digne na površinu.
Ako ne pohate u fritezi koja ima stupnjevitu regulaciju temperature temperaturu postavite na 160ºC. Mladi grašak u pivskom tijestu pržite dok pivsko tijesto ne dobije zlatnu boju i postane hrskavo. Odprilike 3-4 minute. Pohane mahune graška šećerca stavite na papir da upiju suvišnu masnoću, DOBRO posolite (moraju biti slane kao čips) dok su još vruće. |
 |
|
|
Mlade mahune graška šećerca su izvrtan snack uz pivo, vino, zamjena za čips ili krekere.
Grašak šećerac se u sredini hladi jako polako, zato pazite kad grizete u njih da se ne bi opekli! |
|
 |
|
Jela od povrća - pohana hrana
Riblji filet u pivskom tijestu
Filet ribe paniran i pohan u pivskom tijestu. Pivsko tijesto od jaja, brašna i piva.
Grašak šećerac na putru sa balsamico octom
Mladi grašak šećerac, prepržen na putru sa par kapi balsamico octa.
