Recepti za jetrica
Teleća jetra na venecijanski | Fegato alla Veneziana
Teleća jetra pržena na maslacu i prodinstana u umaku od luka, slatkog vina i tamnog balsamiko octa začinjeno kaduljom i bosiljkom.
Nabujak od pileće jetre
Nabujak od pileće jetre se sprema od namočenog kruha, pilećih jetrica, jaja, dinstanog luka i začina.
Dinstane janjeće iznutrice na lovaćki
Janjeća iznutrice na lovaćki način, dinstane na masti, luku i ajvaru sa ljutom paprićicom.
Pileća jetrena pašteta
Pašteta od pilećih jetrica spremljena od kremasto miksanih pilećih jetrica prženih na pilećoj masnoći sa kaduljom, lukom i češnjakom uz dodatak konjaka i rastopljenog maslaca.