Recepti za kiseli kupus
Restano kiselo zelje, kupus
Zelje ili kupus dinstan na luku i slanini. Prilog uz krvavice.
Turšija, ukiseljeno povrće
Turšija se može raditi od različitog povrća ukiseljenog u octu; mrkva, paprika, kupus, krastavci, karfol, lučica ukiseljeni u octu sa začinima.
Kisela paprika sa kupusom | Ukiseljene paprike
Mesnate žute paprike punjene sviježim rezanim kupusom, ukiseljene u prokuhanom pa ocijeđenom octu sa začinima.
Kiseljenje kupusa, zelja
Za kiseljenje domaćeg kupusa ili zelja, potrebna vam je, sol i pogodna posuda.
Kiml, kim
Sjeme kimla se koristi kao začin kod jela sa kiselim zeljem, varivima, pečenju.