Recepti za oštro brašno
Žličnjaci | Noklice sa jajetom | Trganci
Žličnjak je jednostavna knedla, noklica umješana od oštrog brašna, maslaca, soli i mljeka sa jajetom. Kuhana u juhi ili slanoj vodi.
Njoki | Valjušci
Njoki, njoke ili valjušci su malene knedlice od tijesta napravljenog od kuhanog krumpira, brašna, jaja, ulja i soli. Prilog uz umake i rague.