Recepti za parmezan

Parmezan

Parmezan

Tvrdi sir iz kravljeg mljeka, pogodan za ribanje.

Pesto od bosiljka | Pesto genovese

Pesto od bosiljka | Pesto genovese

Umak od prženih pinjola, sviježeg bosiljka, parmezana ili pekorino sira i maslinovog ulja.

Rižoto od mješanih šparoga

Rižoto od mješanih šparoga

Kremasti rižoto od bijelih, violetnih i zelenih šparoga, sa parmezanom i slatkim vrhnjem.

Pesto od medvjeđeg luka

Pesto od medvjeđeg luka

Hladan umak za špagete, pesto od medvjeđeg luka, pinjola, parmezana i maslinovog ulja. Medvjeđi luk i kao namaz na kruh.

Vegetarijanske lazanje sa povrćem

Vegetarijanske lazanje sa povrćem

Vegetarijanske lazanje sa nadjevom od prepečenih hokkaido tikvi, običnih tikvica, dinstanih šampinjona, poriluka sa špicastim kupusom, rajčice. Između svakog reda povrća dolazi parmezan i bešamel, kao zadnji red na ovim lazanjama dolazi sir.