Recepti za pir brašno
Domaće dizano tijesto
Priprema domaćeg dizanog tijesta. Sastojci brašno, voda, jaja, kvasac, šećer, rum limunova korica.
Žganci sa vrhnjem | Žganci z belim tropom
Kuhani žganci ili palenta sa belim tropom tj. finim umakom od vrhnja i češnjaka. Prilog uz sarmu.
Žličnjaci | Noklice sa jajetom | Trganci
Žličnjak je jednostavna knedla, noklica umješana od oštrog brašna, maslaca, soli i mljeka sa jajetom. Kuhana u juhi ili slanoj vodi.
Kajzeršmarn | Šmarn | Kaiserschmarrn
Kajzeršmarn je ukusni desert napravljen od pečenog tijesta spravljenog od žutanjaka, šečera, ruma, brašna, mlijeka sa snijegom od bjelanjaka, te pečenog u tavici.
Bešamel umak | Sos bešamel
Bešamel umak je sos spremljen od na rastopljenom maslacu oznojenog brašna u kojeg se postepeno ukuhava mlijeko. Bešamel umak je začinjen solju, paprom i muškatnim oraščićem.