Recepti za šparoge

Krem juha od šparoga

Krem juha od šparoga

Kremasto izmiksane bijele šparoge ukuhane u finu kremastu juhu sa vrhnjem i žumanjcem.

Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise

Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise

Sos, umak holandez ili holandski umak je topli umak od redukcije bijelog vina, octa, luka i papra u koju se pjenasto umute žutanjci i razbistreni maslac

Rižoto od mješanih šparoga

Rižoto od mješanih šparoga

Kremasti rižoto od bijelih, violetnih i zelenih šparoga, sa parmezanom i slatkim vrhnjem.

Šparoge sa krumpirom, šunkom i sos holandes

Šparoge sa krumpirom, šunkom i sos holandes

Sviježe kuhane šparoge sa kuhanim krumpirom i šunkom, prelivene sosom holandes.

Fritaja od divlijh šparoga

Fritaja od divlijh šparoga

Fritaja ili pržena jaja sa blanširanim divljim šparogama i prženom slaninom ili pršutom na maslinovom ulju.