Recepti za šparoge
Krem juha od šparoga
Kremasto izmiksane bijele šparoge ukuhane u finu kremastu juhu sa vrhnjem i žumanjcem.
Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise
Sos, umak holandez ili holandski umak je topli umak od redukcije bijelog vina, octa, luka i papra u koju se pjenasto umute žutanjci i razbistreni maslac
Rižoto od mješanih šparoga
Kremasti rižoto od bijelih, violetnih i zelenih šparoga, sa parmezanom i slatkim vrhnjem.
Šparoge sa krumpirom, šunkom i sos holandes
Sviježe kuhane šparoge sa kuhanim krumpirom i šunkom, prelivene sosom holandes.
Fritaja od divlijh šparoga
Fritaja ili pržena jaja sa blanširanim divljim šparogama i prženom slaninom ili pršutom na maslinovom ulju.