Recepti za teletina

Bolognese

Bolognese

Bolognese je umak koji se sprema tako da se na maslinovom ulju prodinsta luk, mrkva, celerova stabljika, češnjak sa mljevenom junetinom (govedinom)te podlije crnim vinom i zakuha sa sjeckanom rajčicom i začinima.

Gulaš

Gulaš

Dinstano teleće meso na luku i paprici sa začinima i krumpirima.

Ćevapi, Ćevapčići | Šiš ćevap

Ćevapi, Ćevapčići | Šiš ćevap

Ćevapi su rolice začinjenog mljevenog junećeg ili janjećeg mesa, pečene na roštilju. Jedu se sa lepinjom/somunom, lukom, ajvarom, đuvećom.

Osso buco

Osso buco

Na šajbe rezana goveđa ili teleća koljenica, pirjana na luku i mrkvi.

Sekeli gulaš  |  Segedinski gulaš

Sekeli gulaš | Segedinski gulaš

Sekeli gulaš je zimsko jelo od dinstane teletine ili svinjetine i kiselog zelja sa začinima i vrhnjem.