Recepti za ulje
Ulje iz plodova podzemnog badema
Ulje iz podzemnih plodova biljke tigrov oraščić ili podzemni badem. Slatkastog je okusa.
Pesto od bosiljka | Pesto genovese
Umak od prženih pinjola, sviježeg bosiljka, parmezana ili pekorino sira i maslinovog ulja.
Gorušica
Gorušica je neizostavna kod kiseljenaja krastavaca, sastojak senfa.
Pržene, frigane papaline
Papaline, girice, inćuni ili sitne sardele panirane u glatkom ili kukuruznom brašnu te pržene ili ti frigane u dubokom ulju. Posno jelo.
Mediteranski dresing - preliv za salatu
Osviježavajući preliv za salatu. Mediteranski dresing od limunovog soka, maslinovog ulja, senfa i herbes de provence.