Recepti za umak

Ulje od oraha

Ulje od oraha

Orahovo ulje je žuto-smeđe boje ima fino trpak, gorkast okus.

Hren na bijelo

Hren na bijelo

Hladni umak od ribanog hrena sa vrhnjem i majonezom. Nezaobilazn uz uskršnju šunku.

Pesto od bosiljka | Pesto genovese

Pesto od bosiljka | Pesto genovese

Umak od prženih pinjola, sviježeg bosiljka, parmezana ili pekorino sira i maslinovog ulja.

Tartar umak | Tartar sos

Tartar umak | Tartar sos

Tartar umak je gusti hladni umak,sos od majoneze i kiselog vrhnja, krastavaca i kapara uz dodatak slanih inćuna, začinjen peršunom, estragonom.

Špek fileki, tripice, škembići

Špek fileki, tripice, škembići

Špek fileki, tripice ili škembići u pikantnom umaku od slanine, rajčice, luka, mrkve začinjen slatkom i ljutom paprikom.