Recepti za umak
Ulje od oraha
Orahovo ulje je žuto-smeđe boje ima fino trpak, gorkast okus.
Hren na bijelo
Hladni umak od ribanog hrena sa vrhnjem i majonezom. Nezaobilazn uz uskršnju šunku.
Pesto od bosiljka | Pesto genovese
Umak od prženih pinjola, sviježeg bosiljka, parmezana ili pekorino sira i maslinovog ulja.
Tartar umak | Tartar sos
Tartar umak je gusti hladni umak,sos od majoneze i kiselog vrhnja, krastavaca i kapara uz dodatak slanih inćuna, začinjen peršunom, estragonom.
Špek fileki, tripice, škembići
Špek fileki, tripice ili škembići u pikantnom umaku od slanine, rajčice, luka, mrkve začinjen slatkom i ljutom paprikom.