Recepti za umak
Goveđi rep na milanski način
Goveđi rep dinstan na luku sa mrkvom, grožđicama i pinjolima, začinjen cimetom, mažuranom u finom umaku od rajčice i celera.
Fileki, škembići ili tripice na saft
Fileki, tripice ili škembići u kiselkastom saftu od dinstane mrkve, luka te korjena peršina i celera sa slatkim vrhnjem i jabučnim octom.
Kopar sos | Umak od kopra
Umak od kopra je na mesnom temeljcu (juhi) ukuhan kopar sa vrhnjem.
Paradajz sos, umak od rajčice
Umak od sviježe izmiksane rajčice sa finim začinima.
Anis | Zvjezdasti anis
Anis je jednogodišnja biljka, sviježeg mirisa i okusa, visine do 1,5m.