Recepti za zimsko jelo

Sekeli gulaš  |  Segedinski gulaš

Sekeli gulaš | Segedinski gulaš

Sekeli gulaš je zimsko jelo od dinstane teletine ili svinjetine i kiselog zelja sa začinima i vrhnjem.

Krvavice | Ćurke | Duvenice

Krvavice | Ćurke | Duvenice

Kobasice od mljevenih svinjskih pluća, glava sa dodakom heljdine kaše i krvi.

Sarma

Sarma

Sarma je zimsko jelo od mljevenog mesa umotanog u list kiselog kupusa, zelja.

Pogačice sa čvarcima | Čvarkuša | Krampogača

Pogačice sa čvarcima | Čvarkuša | Krampogača

Čvarkuša, krampogačica ili pogačica sa čvarcima se pravi od dizanog, slanog tijesta u kojega su umješani samljeveni čvarci, koje se potom preklapa i između premazuje svinjskom masti. Na vrhu se posipa sezamom i grubom morskom soli

Pečena kisela repa sa špekom i mrkvom

Pečena kisela repa sa špekom i mrkvom

Pečena kisela repa sa špekom, čvarcima i mrkvom je pravo zimsko jelo koje podjednako dobro ispada pečeno u pečnici ili u glinenoj peki.