Salate

Salate prema načinu serviranja mogu biti kao prilog ili kao glavno jelo.
Također salate mogu biti tople ili hladne, ili kao salatu možemo dati razno ukiseljeno povrće.

Ugostitelji rado salate djele i na sezonske šta danas kad praktićki cijelu godinu imamo sve vrste povrća na raspolaganju, gubi smisao.

Povrtne salate

povrtne salate su salate od jedne vrste povrća, npr. rajčice, paprike, zelene salate, matovilca, bijelog ili crvenog kupusa, krastavaca, graha, krumpira, rikula itd.

Mješane salate

mješane salate su povrtne salate od više vrsta povrća, npr. rajčica sa paprikom i krastvacima, sviježi kupus sa kuhanim grahom, rajčica sa crvenim likom i krastavcima, krumpir salata sa rikulom.

Salate sa tjesteninom

salate sa tjesteninom su povrtne ili mješane salate u koje dodajemo kuhanu tjesteninu

Mesne salate

mesne salate radimo od na trake ili tanke šnite narezane salame i to najčešće parizer sa dodacima poput kiselih krastavaca, luka itd.

Voćne salate

voćne salate su salate od raznog voća npr. krušaka, naranči, mandarina, šljiva, ananasa, grožđa itd.
Salate možemo jesti nezačinjene ili začinjene te sa raznim dodacima.
Dodaci za salate su ulje, ocat, jogurt, vrhnje, dodamo li u njih i razne začinske trave, luk vlasac ili slično dobivamo tzv. dresing.
Također salate, posebno kad služimo kao glavno jelo, možemo obogatiti kockicama prženog kruha tzv. krutoni (krutons), te raznim klicama (soja klice, bambusove klice).
Na kraju da spomenem da su salate pune vitamina te su važan čimbenik u zdravoj ishrani.
Obratite pažnju da se salate teško probavljaju, te ih je bolje izbjegavati kao večernji obrok.

FACEBOOK KOMENTARI

Prosječna ocjena kategorije: 4.7 - od 384 glasova
Sve vrste salata na jednom mjestu,salate od lisnatog povrća,salate od plodova povrća,voćne salate,salate sa tjesteninom. Besplatni download recepata za salate moja-kuhinja.com - Google