Krumpir salata sa bučinim uljem
 |
• Za 6 osoba:
• 1,5 kg krumpira • 200 g crvenog luka (ljubičasti je aromatičan, ali ne pre intenzivnog okusa) • 1,5 DL bučinog ulja • 0,5 DL biljnog ulja • 1 VŽ sol • 1 MŽ friško mljevenog šarenog papra • 1 VŽ octa najbolje kvasina ili vinski |
Skuhajte cjeli neoguljeni krumpir u slanoj vodi. Birajte onaj dugoljastog oblika, te uzmite neku sortu krumpira koja je inače dobra za pečenje jer se taj krumpir najbolje reže kad je kuhan i ne drobi se. Krumpir gulite dok je mlak, a režite ga na kockice dok je hladan.
 |
Sve sastojke i krumpir stavite u posudu i lagano promješajte.
Mješajte dok je krumpir mlak, ili malo ugrijte ulje i ocat, tako će se prije upiti u krumpir. Prije konzumacije ostavite na hladnom da se sastojci prožmu. Spremite krumpir salate u količini koju ćete konzumirati u roku jednog dana, jer poslje zbog odstajalog luka nije više krumpir salata dobije neugodan okus. |
 |
|
