Krumpir salata sa bučinim uljem
 |
• Za 6 osoba:
• 1,5 kg krumpira • 200 g crvenog luka (  ljubičasti luk je aromatičan, ali ne pre intenzivnog okusa)• 1,5 DL bučinog ulja • 1 VŽ sol • 1 MŽ friško mljevenog šarenog papra • 0,3 - 0,5 dl octa najbolje kvasina ili vinski |
|
Skuhajte cjeli neoguljeni krumpir u slanoj vodi. Za krumpir salatu birajte krumpir dugoljastog oblika (lakše se reže kada ga ne morate prvo prepolavljat), te neku sortu krumpira koja je inače dobra za pečenje jer se taj krumpir najbolje reže kad je kuhan i ne drobi se. Krumpir za salatu gulite dok je mlak, a režite ga na kockice dok je hladan.
 |
Sve sastojke i krumpir stavite u posudu i lagano promješajte.
Mješajte dok je krumpir salata mlaka, ili malo ugrijte ulje i ocat, tako će se prije upiti u krumpir. Ovisno o jačini kvasin, te vlastitom ukusu stavite je manje ili više. Prije konzumacije ostavite krumpir salatu sa bučinim uljem na hladnom da se sastojci prožmu. Spremite krumpir salate u količini koju ćete konzumirati u roku jednog dana, jer poslje zbog odstajalog luka okus više nije dobar. |
 |
|
Salate sa krumpirom
TAG:
krumpir • salata • bučino ulje • crveni luk • papar • kvasina • posna jela
