Rikola sa gyrosom
![]() |
• Za dvije osobe:
• 250 g rikole, (rucole, rikule) Rikolu očistimo, odrežemo sve do lista i operemo. Ne držite dugo u vodi jer gubi na aromi. • 100 g friško grubo ribanog parmezana • 0,5 DL tamni Aceto balsamico • Sol (oprezno jer je i parmezan slan |
![]() |
|
Kod kupnje gledajte da listovi i stabljike rikule budu posloženi u istom smjeru, tako da kod čišćenja jednostavno odrežete sve stabljike od jednom.
Rikolu osušite je najbolje u specijalnom centrifugalnoj susilici za salatu (nikakv HIGH-Tech nego proizvod iz svakog dućana sa kućanskim potrepstinama). Ako nemate sušilicu, stavite u krpu i jednostavno sa krpom zavitlajte da izleti sva voda iz rikole. Gyros pripremite po sljedećem receptu; kućna priprema gyrosa. Pečeni gyros odvojite od maslinovog ulja. Tanjur sa maslinovim uljem od pečenja lagano protresite da se ulje ohladi, toliko da možete umočiti prst u njega. |
|
![]() |
![]() |
U osušenu rikolu umješajte naribani parmezan, sol i aceto balsamico . Prelijte sa ohlađenim uljem od pečenja i nježno promiješajte.
Rikolu servirajte servirajte u dubokim tanjurima, posipane komadičima pečenog gyrosa.
Rikolu servirajte servirajte u dubokim tanjurima, posipane komadičima pečenog gyrosa.
![]() |
|
Salate
TAG:
rikola rikula salate sir parmezan maslinovo ulje gyros balsamiko ocat svinjetina






