Rikola sa gyrosom

Kod kupnje gledajte da listovi i stabljike rikule budu posloženi u istom smjeru, tako da kod čišćenja jednostavno odrežete sve stabljike od jednom.
Osušite je najbolje u specijalnom centrifugalnoj susilici za salatu (nikakv HIGH-Tech nego proizvod iz svakog dućana sa kućanskim potrepstinama).
Ako nemate sušilicu, stavite u krpu i jednostavno sa krpom zavitlajte da izleti sva voda.

Gyros pripremite po sljedećem receptu; kućna priprema gyrosa.
Pečeni gyros odvojite od maslinovog ulja. Tanjur sa maslinovim uljem od pečenja lagano protresite da se ulje ohladi, toliko da možete
umočiti prst u njega.

U osušenu rikolu umješajte naribani parmezan, sol i aceto balsamico
Prelijte sa ohlađenim uljem od pečenja i nježno promiješajte.
Servirajte u dubokim tanjurima, posipane komadičima pečenog gyrosa.