Tjestenina salata sa sviježim povrćem

• Za 4 osobe:
• 250g tjestenine npr. pipe rigate
• 150g mrkve
• 150g sviježeg bijelog zelja
• 150g kiselih krastavaca
• 1 VŽ sitno nasjeckanog luka vlasca
• 2 DL lagane majoneze
• 1 MŽ limunovog soka
• sol

Kupus ili zelje naribajte na uske trakice (rezance), posolite ga, promješajte i ostavite 30 min. da pusti vodu.
Kuhanu mrkvu i kisele krastavce narežite na kockice veličine 5x5mm.
Tjestenina mora biti sitna i šuplja, ja sam uzeo pipe rigate.

Prokuhanu (al dente) tjesteninu nemojte ispirati, nego dobro ocijedite.
Zelje istisnite rukama, kisele krastavce i kuhanu mrkvu dobro ocjedite te zajedno sa tjesteninom, vlascem i laganom majonezom u posudi oprezno, da se sastojci ne zdrobe, promješajte.
Po okusu dodajte soli i limunovog soka.