Gyros

Sastojci za gyros
• 400 g svinjske vratine
• 1 MŽ (4-6g) soli
• 2 VŽ (10g) začinske mješavine za gyros
• 2-3 režnja (15g) češnjaka
• 2 1/2 dl maslinovog ulja
 
 
• paradajz
• luk
• bijelo zelje
lepinje
tzatziki
Prilog uz gyros
 
Za gyros, grčku varijantu popularnog kebaba možete uzeti svinjetinu, piletinu, puretinu i rjeđe teletinu. Ja radim sa svinjetinom, a najbolje se pokazala svinjska vratina.
Svinjsku vratinu za gyros narežite na 1 cm debele šnite, pa potom sve na trakice od pola centimetra.
Gyros priprema
Vratinu napacajte sa oguljenim i zdrobljenim češnjakom, maslinovim uljem, začinima za gyros. Neka odstoji par sati, najbolje je gyros spremati sljedeći dan.

Za prilog uz gyros; zelje i luk narežite na tanke trakice, a paradajz na kolutiće. Složite na tanjur.
Pripremite tzatziki prema ovom receptu.
Zatostajte lepinju.

Tavicu ugrijte čim jaće, te ubacite marinirano meso za gyros, posolite. Propržite kratko i maknite češnjak da nebi zagorio.
Meso za gyros dodajte preko narezanih paradajza, luka i zelja te sve po želji prelijte tzazikijem.
Gyros servirajte sa tostiranim lepinjama
Gyros


Jela u lepinji


TAG: gyros • tzatziki • lepinja
Prosječna ocjena recepta: 4.4 - od 1642 glasova
Gyros je grčko jelo od svinjetine pečene na okomitom roštilju, servirano sa tzatziki umakom te lepinjom, sviježim zeljem, paradajzom i lukom.
Google

FACEBOOK KOMENTARI