Gyros
|
|
||||
|
Za gyros, grčku varijantu popularnog kebaba možete uzeti svinjetinu, piletinu, puretinu i rjeđe teletinu. Ja radim sa svinjetinom, a najbolje se pokazala svinjska vratina.
Svinjsku vratinu za gyros narežite na 1 cm debele šnite, pa potom sve na trakice od pola centimetra.
Svinjsku vratinu za gyros narežite na 1 cm debele šnite, pa potom sve na trakice od pola centimetra.
 |
Vratinu napacajte sa oguljenim i zdrobljenim češnjakom, maslinovim uljem, začinima za gyros. Neka odstoji par sati, najbolje je gyros spremati sljedeći dan.
Za prilog uz gyros; zelje i luk narežite na tanke trakice, a paradajz na kolutiće. Složite na tanjur. Pripremite tzatziki prema ovom receptu. Zatostajte lepinju. Tavicu ugrijte čim jaće, te ubacite marinirano meso za gyros, posolite. Propržite kratko i maknite češnjak da nebi zagorio. Meso za gyros dodajte preko narezanih paradajza, luka i zelja te sve po želji prelijte tzazikijem. Gyros servirajte sa tostiranim lepinjama |
 |
|
