Svinjska rebrica sa medom

• Za 4 osobe:
• cca 1,5kg friskih svinjskih rebrica
• 1,5 MŽ dumbira(ingwer)
• ¾ MŽ bijeli luk u prahu
• ¾ MŽ ljute paprike
• 4 VŽ ulja
• 4 VŽ soja sos
• 3 VŽ kecapa
• 3 VŽ vode
• 2 VŽ meda

Promješajte u jednoj posudi sve zaćine i probajte, okus mora biti slatko kisel. Sve ovisi o medu i kečapu kojeg ste stavili, tj. o kiselini odnosno slatkoči ova dva sastojka.

Pripremite jednu jaču najlon vrečicu i u njoj oprana rebrica DOBRO nasolite. I inače kada nešto pacate radite to u vrečici, pod a) ne prljate kuhinju, pod b) meso poslje leži bolje u pacu. Prelite sa marinadom i vrečicu dobro protresite da se marinada razlije. Stavite u hladnjak na 18-24 sata.
Rebrica složite u posudu za pečenje i polite ostatkom marinade.
VAŽNO: napravite ovo samo trenutak prije nego stavljate u štednjak, jer na taj način marinada ostaje zgusnuta i zaljepljena na rebrica te na početku pečenja ne klizne sa mesa. Pecite na 250°C oko 20-25 min.
Saft sačuvajte za dodatak prilogu, recimo kuhanoj riži.