Ulje od lješnjaka

Karakteristike ulja od lješnjaka

Lješnjakovo ulje (ulje od lješnjaka) je nježne crvene boje ugodnog mirisa i blagog okusa po svježe prženim lješnjacima.
Lješnjaci iz Piemonta su najbolja sirovina za proizvodnju ovog lješnjakovog ulja.

Ulje od lješnjaka ima finu, prepoznatljivu aromu po svježe prženim lješnjacima.

Ulje od lješnjaka u kuhinji

U kuhinji se uljem od lješnjaka zaćinjaju salate, juhe i sosevi.
Posebno u pripremi slatkih jela (voćne salate, palačinke) kolača i peciva, lješnjakovo ulje zaokružuje potpuni gurmaski doživljaj.
Zbog visokog udjela jednostavo nezasićene uljne kiselne se lješnjakovo ulje može dobro ugrijati, a samim tim pogodno je za prženje mesa i ribe. Ipak pri tome treba pripaziti da se ne pređe dimnu točku.