Melisa | Matičnjak
|
|
|
|
Melisa, matičnjak kao začin u kuhinjiMatičnjak, odnosno melisu koristimo najviše u slatkim jelima, desertima, sokovima ili za čaj. Zbog ljepote svojih listova koristi se za dekoraciju jela. Sviježim sjeckanim listovima matičnjka možemo začiniti i salate te ih dodati u riblja i mesna jela (janjetina). Melisa odlično harmonizira sa jagodam. Probajte marmeladu od jagoda sa melisom. Raličite kreme na bazi jogurta ili maskarpone sira imaju višestruko bolji okus ako u njih dodamo melisu. Matičnjak možete kao začin kombinirati i sa metvicom. Pazite da pri tome dodate max. 1/3 metvice, budući da njezin okus po pepermintu može lako "prekriti" okus melise. Interesantno, premda za moj ukus ipak malo pre kiselo, jelo je klasični pesto u kojeg umjesto bosiljka dolaze listovi matičnjaka. |
Melisa, matičnjak kao ljekovita biljka
Osim u kuhinji melisa ima široku primjenu u narodnoj medicini. Poznati su čajevi od matičnjaka samog ili u kombinaciji sa kamilicom i/ili komoračem, a koji blagonaklono djeluju na psihu, gušteraču te pospješuju izlučivanje pljuvačke.
Pomaže kod vrtoglavice, glavobolje, reumatskih tegoba, problema sa štitnjačom i probavnih tegoba.
Posebno uspješnim su se pokazali preparati na bazi melise, matičnjaka u borbi protiv herpesa.
Pomaže kod vrtoglavice, glavobolje, reumatskih tegoba, problema sa štitnjačom i probavnih tegoba.
Posebno uspješnim su se pokazali preparati na bazi melise, matičnjaka u borbi protiv herpesa.
