Ukiseljeno mješano povrće
|
|
|
Jednaki dijelovi:
• naribano zelje
• na kolutiče nasjeckani krastavac
• na trakice narezana mrkva
• na trakice narezana paprika
|
|
|
Papriku, zelje i mrkvu stavite u pogodnu posudu te ih zalijte vručom vodom.
Promješajte i nakon 5 minuta procijedite.
Dodajte krastavce i dobro promješajte.
|
• Na 1,5l 5% vinskog octa:
• 1 VŽ soli
• 1 VŽ šećera
• Ocat NE KUHATI!!
|
|
Mješano povrće punite u čiste staklenke, gledajte da nije nabijeno kao beton, ali da je čim manje zraka između.
Na vrh stavite lovorov list i par zrna papra
Na vrhu učvrstite čačkalicama.
Zalijte octom do jedan cm. iznad ruba povrća.
Nakon sat vremena dolijte ocatte čvrsto zatvorite.
pasterizirajte.
Konzumirati možete nakon 40-tak dana, a čuvati ne otvoreno, u tamnoj, hladnoj prostoriji više mjeseci.
|
|
