Recepti za kobasice

Nuernberger Rostbratwurst | Ninberger pečenica

Nuernberger Rostbratwurst | Ninberger pečenica

Nurnberger (hr. ninberger) Rostbratwurst, odnosno niberger roštiljska kobasica je njemačka pečenica od srednje grubo mljevenog svinjskog mesa začinjena soli, bjelim paprom, mažuranom, uz njih može i macis, ingver i piment. Mažuran se mora osjetiti jače od decentno.

Thueringer Bratwurst | Tueringer pečenica

Thueringer Bratwurst | Tueringer pečenica

Thueringer Bratwurst (hr. tueringen) je njemačka pečenica od 30 % fino mljevenog i 70 % fino usitnjenog svinjskog mesa začinjenim; mažuranom, paprom, soli, mljevenim kimlom, češnjakom u prahu.