Recepti za koljenica

Osso buco

Osso buco

Na šajbe rezana goveđa ili teleća koljenica, pirjana na luku i mrkvi.

Pirjana janjeća koljenica

Pirjana janjeća koljenica

Janjeća koljenica, pirjana sa gomoljastim povrćemu vinu i začinima. Janjeća koljenica ispod peke.

Teleća koljenica sa krumpirima ispod peke

Teleća koljenica sa krumpirima ispod peke

Pod pekom pećena teleća koljenica sa pekarskim krumpirima u vinu, kadulji i ružmarinu.