Palačinke

Palačinke sastojci za tijesto
• Za cca. 15 palačinki 28cm promjera:
• 300 g glatkog brašna
• + brašna koliko su teška jaja
• 3 (0,3dl)VŽ ulja
• 1 Vanil šečer (7g)
• 1/2 MŽ soli
• 1/4 MŽ cimeta
interesantno3 jaja
• 3 DL mljeka
• 3 DL mineralne vode
U prikladnu posudu prosijte brašno, dodajte šečer, sol, dobro promješajte
Dodajte jaja, ulje te cca. 2 DL mljeka
Umješajte ljepljivo tijesto za palačinke.
Palačinke priprema
Tek kad ste umijesili tijesto za palačinke, dodajte ostatak mljeka i mineralnu vodu te zamješajte smjesu gustoće jogurta. Prije uporabe neka odstoji barem 1-2 sata.
Gotovu smjesu za palačinke možete čuvati u hladnjaku 3-4 dana.
Palačinke pecite u teflonskoj tavici, koju će te samo jednom na početku pečenja prebrisati masnim papirom.
Više ulja nije potrebno, jer ga ima u samom tijestu.
Palačinke pecite na srednjoj temperaturi, prva palačinka obično ne uspije, pa je bacite.
Smjesu prije uporabe još jednom dobro promješajte, provjerite ako ima grudica, odstranite ih.
Pri uljevanju smjese u tavicu budite brzi, dodajte toliko (isprobavajte) da bi kada razlijete i razvućete smjesu po tavici dobili visinu od 2-3mm.
Ja sam si sam napravio malu drvenu pomoć sa kojom jednoliko razvučem tijesto po tavici, inače to isto ima za kupiti u dučanima sa kuharskim priborom.
Palačinku kratko zapecite, dok se rubovi ne počnu odvajati od tavice, tada je preokrenite. Bit će smeđkasta, ali ne brinite to je unutarnja strana i neće se vidjeti. Zapecite kratko, vanjsku stranu, toliko da kad probate prstom osjetite da tijesto nije sirovo.
Gotove palačinke odložite i ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Palačinke pečenje
Palačinke premaz
Palačinke odmah po pečenju namažite sa željenim filom (marmelada, nutela, orasi) samo je mašta granica.
Čini li vam se da su palačinke pre reš, nemojte ih odmah mazati, nego ih slažite jednu na drugu, da se međusobno napare, tako će omekaniti.
Palačinke

 

Recepti za kolače

 


TAG: palačinke • jaja • brašno • mlijeko • marmelada • orasi • desert • jednostavan kolač
Prosječna ocjena recepta: 4.4 - od 1271 glasova
Palačinke mekano tijesto od jaja,brašna,praška za pecivo,šečera,mlijeka,ulja pečeno u tavici. Nadjeveno marmeladom,nutelom,sirom, orasima. Recept palačinke http://moja-kuhinja.com/kolaci/palacinke.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI