Palačinke sa sirom

Recept za download
Sastojci za tijesto za palačinke:

• 0,5 kg glatkog brašna
• 5 jaja
• 2 MŽ sol
• Za slatko tjesto još 2 VŽ šečera
• 1 L mlijeka
Zapečene palačinke sa svježim sirom tijesto
U brašno stavimo sol, šečer i sve promješamo, dodamo jaja i trećinu mljeka.
Izmješamo tako da prvo dobijemo gusto tijesto, te tek onda dodajto sostatak mljeka u stalno miksanje.
Sve skupa miksajte tako dugo dok smjesa za palačinke ne postane glatka i gustoće kao jogurt te bez grudica.

U tavu sipamo par kapi ulja (potrebno je samo za prvu palačinku, za daljnje pečenje više nije potrebno dolijevati) dobro zagrijemo.
Kada je tava dobro zagrijana dodamo jednu grabilicu napravljene smijese za palačinke,nakon što je sa jedne strane pečeno, preokrenemo je i pečemo sa druge strane. Radnju ponavljamo dok ne potrošimo svu smjesu za palačinke koju smo pripremili za pečenje.
Zapečene palačinke sa svježim sirom nadjev
Za nadjev:

• 1 kg svježi sir
• 4 DL vrhnja
• 2 MŽ sol
• 2 DL mlijeka
• 3 jaja
Svježi sir usipamo u jednu posudu, dodamo vrhnje, sol, jaja, mlijeko.
Masu dobro izmješamo da se međusobno sjedini.
Za slatki nadjev dodamo  2 VŽ šečera.

Pečene palačinke, premazujemo nadjevom tako što na nju stavimo 1 VŽ nadjeva i razmažemo po cijeloj palačinki.
Tako premazanu, zarolamo i stavimo na pleh za pečenje, to činimo i sa ostatakom ispečenih palačinki (u prosjeku su to 22 gotove palačinke).
Nakon što smo to učinili, ostatak nadjeva prelijemo preko složenih i nadjevenih palačinki. Ako nam se učini da je nadjev pregust, možemo dodati još malo mlijeka kako bi se nadjev mogao lakše razmazivati.
Pleh za pećenje stavimo u pećnicu koju smo prethodno zagrijali, te pečemo na 180°C, 30-45 min.
Zapečene palačinke sa svježim sirom

 

Recepti za kolače

 


TAG: palačinke • friški sir • jaje • mlijeko
Prosječna ocjena recepta: 4.8 - od 227 glasova
Zapečene palačinke sa svježim sirom, palačinke punjene sirom i zapečene u pećnici. Recept zapečene palačinke sa svježim sirom http://moja-kuhinja.com/kolaci/zapecene-palacinke-sa-svjezim-sirom.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI