Recepti za govedina

Osso buco

Osso buco

Na šajbe rezana goveđa ili teleća koljenica, pirjana na luku i mrkvi.

Hren na bijelo

Hren na bijelo

Hladni umak od ribanog hrena sa vrhnjem i majonezom. Nezaobilazn uz uskršnju šunku.

Kopar sos | Umak od kopra

Kopar sos | Umak od kopra

Umak od kopra je na mesnom temeljcu (juhi) ukuhan kopar sa vrhnjem.

Ragu od goveđeg repa

Ragu od goveđeg repa

Aromatično meso pirjanog goveđeg repa u ragu, kremastim umaku od povrća sa zaćinima.

Goveđi rep na milanski način

Goveđi rep na milanski način

Goveđi rep dinstan na luku sa mrkvom, grožđicama i pinjolima, začinjen cimetom, mažuranom u finom umaku od rajčice i celera.