Recepti za dalmatinska kuhinja
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je žuto-zelene boje i blago gorkastog okusa.
Panirani oslić u mediteranskom umaku
Prženi fileti oslića paniranog u kukuruznom brašnu, pa zapečeni u redukciji bijelog vina sa vrhnjem i mediteranskim začinima.
Kapare
Kapare su u salamuri odležali plodovi biljke kapare.
Lavanda
Lavandin list i cvijet, u sviježem ili suhom obliku, u salatama, juhama, džemovima.
Brudet
Brudet je riblje jelo od više vrsta kuhane ribe, kuhane na dinstanom luku i češnjaku sa dodakom rajčice i vina.