Recepti za dalmatinska kuhinja

Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke i mladi bob

Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke i mladi bob

Artičoke punjene peštom sa komoračem, dinstane na maslinovom ulju i bijelom vinu sa mladim bobom i graškom.

Crni mornarski rižoto od sipe

Crni mornarski rižoto od sipe

Rižoto sa sipom, crnilom od sipe, te svim iznutricama. Aromatično.

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje je žuto-zelene boje i blago gorkastog okusa.

Kapare

Kapare

Kapare su u salamuri odležali plodovi biljke kapare.

Lavanda

Lavanda

Lavandin list i cvijet, u sviježem ili suhom obliku, u salatama, juhama, džemovima.