Recepti za dalmatinska kuhinja

Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke i mladi bob

Artičoke sa bobom i graškom | Artičoke i mladi bob

Artičoke punjene peštom sa komoračem, dinstane na maslinovom ulju i bijelom vinu sa mladim bobom i graškom.

Crni mornarski rižoto od sipe

Crni mornarski rižoto od sipe

Rižoto sa sipom, crnilom od sipe, te svim iznutricama. Aromatično.

Lovor

Lovor

Lovorov list koristimo za kiseljenja zimnice, jelima od kiselog kupusa, za marinade.

Bob varivo sa piletinom i povrćem

Bob varivo sa piletinom i povrćem

Bob spremljen kao varivo sa mladom mrkvom, krumpirom i crvenom mesnatom paprikom kuhan zajedno sa piletinom i slaninom, začinjen listom peršina i komorača.

Jadranski složenac sa bobom, slanutkom i graškom

Jadranski složenac sa bobom, slanutkom i graškom

Ukusni složenac sa jadranskim štihom od slanutka, boba i graška sa paprikom i mrkvom dinstano na luku i začinjeno listom komoraća i origanom.