Recepti za šparoga
Krem juha od šparoga
Kremasto izmiksane bijele šparoge ukuhane u finu kremastu juhu sa vrhnjem i žumanjcem.
Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise
Sos, umak holandez ili holandski umak je topli umak od redukcije bijelog vina, octa, luka i papra u koju se pjenasto umute žutanjci i razbistreni maslac
Rižoto od mješanih šparoga
Kremasti rižoto od bijelih, violetnih i zelenih šparoga, sa parmezanom i slatkim vrhnjem.
Tart sa vrtnim šparogama
Tart od zelenih i bijelih vrtnih šparoga pečenih u lisnatom tijestu sa ricotta sirom zamješanim sa jajetom i mladim lukom, Začinjeno soli , paprom i maslinovim uljem, te posipano parmezanom.
Šparoge sa krumpirom, šunkom i sos holandes
Sviježe kuhane šparoge sa kuhanim krumpirom i šunkom, prelivene sosom holandes.