Recepti za brašno

Kiselo tijesto | Sourdough | Sauerteig | Starter

Kiselo tijesto | Sourdough | Sauerteig | Starter

Kiselo tijesto za pečenje kruha, starter ili njem. sauerteig, eng. sourdough se proizvodi iz raženog, bijelog ili pir brašna i vode u višednevnom postupku, prirodnim procesom vrenja.

Raženi kruh sa kiselim tijestom, sauerteigom

Raženi kruh sa kiselim tijestom, sauerteigom

Raženi, bezkvasni kruh pripremljen sa kiselim tijestom, sauerteigom.

Riblji filet u pivskom tijestu

Riblji filet u pivskom tijestu

Filet ribe paniran i pohan u pivskom tijestu. Pivsko tijesto od jaja, brašna i piva.

Domaće dizano tijesto

Domaće dizano tijesto

Priprema domaćeg dizanog tijesta. Sastojci brašno, voda, jaja, kvasac, šećer, rum limunova korica.

Žganci sa vrhnjem | Žganci z belim tropom

Žganci sa vrhnjem | Žganci z belim tropom

Kuhani žganci ili palenta sa belim tropom tj. finim umakom od vrhnja i češnjaka. Prilog uz sarmu.