Karfiol u pivskom tijestu
|
|
• Za 3 osobe:
• 1 kg sirovog, ne kuhanog karfijola
• 2 DL pive
• 4 jaja
• 150-200g glatkog brašna
|
|
Pivsko tijesto
Razmutite jaja i dodajte pivo, može i ostatk piva od jučer, ali onda pol pivo pol mineralna voda(mjehurići).
Kratko umutite.
Dodajte polagano mješajući brašno. Smjesa ne smije biti gusta, nego kao smjesa za palaćinke.
Dobro razmutite da ne ostanu grudice.
|
|
|
|
U jednu najlon vreću stavite karfijol i brašno, zavežite te protresite. Time nećete kuhinju zaprljati.
Ostatak brašna možete upotrijebiti za pripravu već opisanog pivskog tijesta.
Otvorite vreću protresite suvišno brašno sa karfijola i uvaljajte ga dobro sa svih strana u pivsko tijesto.
|
|
U fritezi ugrijte palminu masnoću (to je ono bijelo koje izgleda ko mast, šta piše ulje ili masnoća za pohanje i friteze) na 180°C.
Lagano ocjedite višak pivskog tjesta sa karfijola te ga ubacite u ulje.
Pržite toliko dok karfijol ne ispliva i dobije zlatnu boju.
|
|
|
|
|
Pohani karfijol izvaditi iz ulja i ostaviti na papirnati ubrus da se ocijedi, odmah dobro posoliti.
|
Slična jela od povrća
Patlidžani sa žara •
Zapečeni grah •
Zapečeni kelj pupčar •
Restano kiselo zelje
|
